結果発表 - 賞味期限／消費期限 - コッソリアンケートβ

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2007年11月20日 14時38分終了#19407 [食] 賞味期限／消費期限

賞味期限や消費期限が過ぎたものはどうしていますか?
偽装等の心配はないものとします。

1	モリタポ／その他	140	(7%)
2	賞味期限:過ぎたら捨てる／消費期限:過ぎたら捨てる	182	(9.1%)
3	賞味期限:過ぎたら捨てる／消費期限:少しぐらいなら過ぎても食べる	116	(5.8%)
4	賞味期限:過ぎたら捨てる／消費期限:過ぎていても自分の五感... 省略	43	(2.2%)
5	賞味期限:少しぐらいなら過ぎても食べる／消費期限:過ぎたら捨てる	338	(16.9%)
6	賞味期限:少しぐらいなら過ぎても食べる／消費期限:少しぐら... 省略	499	(25%)
7	賞味期限:少しぐらいなら過ぎても食べる／消費期限:過ぎてい... 省略	110	(5.5%)
8	賞味期限:過ぎていても自分の五感を信じて判断する／消費期... 省略	80	(4%)
9	賞味期限:過ぎていても自分の五感を信じて判断する／消費期... 省略	151	(7.6%)
10	賞味期限:過ぎていても自分の五感を信じて判断する／消費期... 省略	341	(17.1%)
無視		1

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11 :名無しさん 07/11/20 00:47 ID:X1tYAfUTEq (・∀・)ｲｲ!! (3): 消費期限は気をつけるけど、賞味期限は結構ルーズ。
乾物（煎り胡麻、昆布、干し椎茸）は去年だし、レトルトは１年半くらい過ぎても平気。
調味料（味噌、ソース類、チューブ入り薬味）は賞味期限３年以上過ぎてるのがいっぱいあるよ。
12 :名無しさん 07/11/20 00:53 ID:Umzn8iQc9S (・∀・)ｲｲ!! (4): 加工した食品には消費OR賞味期限があり、多少期限が過ぎてても食べてしまうが、
野菜とかには表示はないので、見た目的にシオシオになると怖くて捨ててしまう。
反省。
13 :名無しさん 07/11/20 01:10 ID:g8oVEWA-ib (・∀・)ｲｲ!! (1): 中国の食べ物には賞味期限はほとんどかかれておらず、
生産月日しか書かれていません。

自分の胃を信じるしか道がないです。。。
14 :名無しさん 07/11/20 01:11 ID:zsMKMTdKZO (・∀・)ｲｲ!! (2): 賞味期限消費期限は公的な機関が検査して決めてる訳でなく
製造者が勝手にこれくらいだと決めてるだけだから信憑性の問題もある
15 :名無しさん 07/11/20 01:12 ID:8-hcLosA9x (・∀・)ｲｲ!! (8): 期限内でも腐ってたらもちろん捨てるし、過ぎてても腐ってなさそうなら食べちゃう。
ってことで、どっちも「五感を頼りに」に入れたよ。

いつだったか見た賞味期限と消費期限のＨＰで書いてあったんだけど
賞味期限はちょっとくらい過ぎても大丈夫だし、
それどころか焼肉のタレとかウスターソースは熟成して旨みが増すから
賞味期限を過ぎた方が味がいいんだって。
16 :名無しさん 07/11/20 01:14 ID:0H9r9uXTp4 (・∀・)ｲｲ!! (1): >>13
むしろ、賞味期限はメーカーが適当に決めてる（厚生労働省とかが基準を決めてるわけでもない）ので、
自分を信じるしかないというでは日本産も中国産も同じ。

もちろん、生産月日・賞味期限とかが偽装されてれば話は別だけど…
17 :名無しさん 07/11/20 01:18 ID:annFjWVdbC (・∀・)ｲｲ!! (2): 五感を信じて地獄を見たことがあるんで…
18 :名無しさん 07/11/20 01:18 ID:bQ3I,r8526 (・∀・)ｲｲ!! (4): 氷菓子表示のアイスって表示要らないんでしたっけ?
19 :名無しさん 07/11/20 01:21 ID:p1s9Kjnglc (・∀・)ｲｲ!! (2): 期限が過ぎたものしか基本的に食べない

家族が好き嫌いや気まぐれ持ちばっかりでね
毎日が余り物の処分係なのよ・・・
食パンだけ見ても、ないと欲しがるし、あっても食べないし、期限過ぎたらそれこそ食べないし
20 :名無しさん 07/11/20 01:25 ID:MyCTvx1daD (・∀・)ｲｲ!! (4): 賞味期限/消費期限ってのはかなりのマージンを取った値だから、
よほど劣悪な環境で保存してない限り期限を多少過ぎてても大丈夫。
21 :名無しさん 07/11/20 01:26 ID:GABd3IUF9r (・∀・)ｲｲ!! (3): 基本的には、賞味期限・消費期限は目安ですよね。
牛乳だって、買ってから炎天下を一時間かけて帰ったら早く使ったほうがいいだろうし。
なんぼ消費期限前でも、トウフなんかは早いうちにたべたほうが圧倒的においしいですよ。
22 :名無しさん 07/11/20 02:03 ID:gk9LYmjHg7 (・∀・)ｲｲ!! (5): 「熱を通せば大丈夫だけど一ヶ月はどうだったっけ？」
と不安になって捨てた卵を10を見てゴミ袋から拾ってきた
ちゃんと洗って冷蔵庫に入れたよ
明日の朝ゴハンにする
23 :名無しさん 07/11/20 02:03 ID:9-TSPY_AYp (・∀・)ｲｲ!! (2): 以前冷蔵庫の奥でナチュレ（未開封）を発見した。
消費期限は４ヶ月ほどオーバーしていたけどトライ。
味が普通より酸っぱいだけ。
乳酸菌が増えていて得した気分だった。
24 :名無しさん 07/11/20 02:06 ID:iOOaXZlNJC (・∀・)ｲｲ!! (10): 消費期限は、生もの用で、適切に管理が行われたという前提で、基本的に
製造日から５日です。これは真剣に守らないとヤバイ奴。
ただし、生ものには製造日を何時にするのか悩ましいものもある。例えば
漬物なんかは、糠床から出した日によって製造日が変わっても良いのか？
という問題がでる。

賞味期限はメーカーが味の保証をする期間です。
「これを超えて食って不味かったとしてもクレームにはできない」という
程度のものです。しかもメーカーが回収したあとで、商品を検査した結果
内容に問題なければ、新たに賞味期限を設定しなおして超OKです。

で、白い恋人は原料の牛乳の消費期限切れ。赤福は、そのものが生ものなの
で、そのまま消費期限の改ざん。賞味期限が問題になったことは一度も無い
のだけど、お馬鹿マスコミが初期に良くわからないまま賞味期限と言いまく
ったために、いまだに勘違いしている人がいる。
25 :名無しさん 07/11/20 02:17 ID:iOOaXZlNJC (・∀・)ｲｲ!! (12): >>3
コンビニ弁当は１日に１００万食を１年中出荷していて、その上で食中毒が
ゼロだというのが凄いわけで。食中毒出さないために、初出の菌量を極限ま
で抑えているので、開封しなければカビも生えないしなかなか腐らないです。
開封して、雑菌がついた手でべたべた触ったら、すぐにカビるよ。
防腐剤とか言うとビビる人多いけど、基本的にカルキ（次亜Na）と、アルコ
ールと食酢を上手に使い分けているだけ。コンビニ弁当の問題は、そんな所
には無いわけでｗ

それより、日本人は本音と建前が激しいというか、賞味期限切れに近い商品
が陳列されていると、スーパーにせよコンビニにせよ、お客さんが敬遠し
ちゃうという現実があるので、例えば牛乳のように消費期限の記載が必要な
日配品と呼ばれるものは、納入業者に「夜中１２時過ぎてから製造するよう
にしてくれ」という要望が店から行っていたりする。夜中１２時過ぎると、
製造年月日が陳列日当日になるからね。このたった１日の違いに、消費期限
上は何にも意味が無いのは明らかなんだけど、でも店舗のお客さんの入り
具合には確かに影響するんだ。
26 :名無しさん 07/11/20 02:22 ID:gRooEUaJ8l (・∀・)ｲｲ!! (3): 賞味期限と消費期限。
わざわざ分けるからわけわからん。
意味があるんだろうけど
27 :名無しさん 07/11/20 02:29 ID:VOESL405ff (・∀・)ｲｲ!! (3): >>26
>>24嫁
というか分けて考えてるのって意外と少数派なんだな
28 :名無しさん 07/11/20 02:48 ID:6RjFjhPjNe (・∀・)ｲｲ!! (-2): 田舎のスーパーに行ったら賞味期限が10ヶ月過ぎた牛乳とか、
一年過ぎたヨーグルトが棚の奥とか隅に放置してあって驚いた
処分しろよｗ
29 :名無しさん 07/11/20 03:41 ID:VbNtzzDAmH (・∀・)ｲｲ!! (3): 賞味期限なら１日ぐらい
消費期限なら６時間ぐらい
は過ぎても食べちゃうな
30 :名無しさん 07/11/20 04:14 ID:YwLHgccma8 (・∀・)ｲｲ!! (2): 消費期限は怖いのですぐ捨てます
31 :名無しさん 07/11/20 05:16 ID:,YxBQRZ5VL (・∀・)ｲｲ!! (4): ココがわかりやすい
ttp://www.city.hiroshima.jp/www/contents/0000000000000/1110883670858/index.html
結局は自分の鼻と経験で見極めなきゃいけないのかもね
昔、コンビニでバイトしてて廃棄の弁当とかもらったりしてたけど
ちゃんと冷蔵庫に保存しておけば消費期限でもなんだかんだもつしね
企業が食に対していい加減なものを供給している昨今
期限表示も当てにならないよね。
32 :名無しさん 07/11/20 07:10 ID:7wh3bnvN9B (・∀・)ｲｲ!! (1): おなかが弱いから、もったいないなぁと思いながらも捨てる。
一人暮らしだと、どうしても使いきれないものが出るんだよねぇ。
33 :名無しさん 07/11/20 07:27 ID:a754g,Ye_0 (・∀・)ｲｲ!! (3): 消費期限はかなり切迫した期限（それを過ぎると危険ですよってこと）だから切れたら捨てます。
賞味期限はあくまでも品質保持期間にすぎないので、食べられないわけではないので自分で判断します。
34 :名無しさん 07/11/20 07:49 ID:sdMnoc6kXk (・∀・)ｲｲ!! (2): 製造日から消費期限までと、過ぎた日数までの比で何倍くらい過ぎてるかで判断する事も多い
消費期限まで短い奴なら放置できないし、缶詰などだいぶ長い物ならちょっとくらい過ぎても無問題だし
35 :名無しさん 07/11/20 08:13 ID:4-sQR02NIs (・∀・)ｲｲ!! (4): 賞味期限とか関係無く、インスタントラーメンを食べると必ず腹を下す。
種類とかメーカーとかの例外も無く、必ず腹を下します。
なんでだろうか不思議で仕方ありません。
昔はそんなこと無かったし、昔は牛乳でさえ飲めました。今は乳製品は全くダメです。
なんでインスタントラーメン食べるとツケがくるのか、ご存知の方がいたら教えて下さい。
読んで納得出来ましたら少しですがもりを送らせて頂きます。
よろしく。
36 :名無しさん 07/11/20 08:23 ID:lWtCoh-1Sc (・∀・)ｲｲ!! (-2): アンケの消費と賞味逆じゃね？
37 :名無しさん 07/11/20 09:08 ID:Dm89rRnFwO (・∀・)ｲｲ!! (1): >>35さん
ちょっと検討してみました。たまたま胃が疲れている、とかいうことでなければ、
可能性１）油モノを受け付けなくなった？
…カップめんの「ホームラン軒」みたいな、
＜ノンフライ麺で、調味油の無いインスタントラーメン＞ではどうですか？
可能性２）化学調味料なんかを受け付けなくなった？
…化学調味料、合成保存料、合成着色料なんかを＜使っていないインスタントラーメン＞
ではどうですか？
38 :名無しさん 07/11/20 09:18 ID:71DQ0e7MVw (・∀・)ｲｲ!! (4): 食べ物に関しては概ね自分の嗅覚を信じてます。
動物の感覚というのは、危険なものは不快な感じを受けるように進化してきたらしいので。
さすがに変色してたり、いつ買ったのかわからないようなものは無理ですが。
キノコなんかでも、口に含んでみれば毒があるかどうかは大体わかるんだそうです。
（例外はあるそうですが）

まあ食べ物で当たったことが無いから言えることなのかもしれないけど……
39 :名無しさん 07/11/20 09:47 ID:yN4LEmfled (・∀・)ｲｲ!! (4): この前チキンラーメンを食べようとしたら賞味期限が半年前だった。
「ちょっと湿気てるぐらいだろうから大丈夫だろう」と思って開封し
お湯を沸かしてる間に折れて袋の底にたまった麺を食べようとしたら
案の定湿気てたどころかカビくさかった。
光速で吐き出したから体調に影響はなかったが、
見た目は普通だっただけに賞味期限切れも油断できないなって思ったよ。
40 :名無しさん 07/11/20 10:30 ID:,1RG7K7-Zj (・∀・)ｲｲ!! (0): >>39
袋麺はそんなもんかもしれんね。カップと比べたら簡易梱包な訳だし。
それはおいといて、カップ麺も期限切れになると油が酸化した味になって旨くない。
どんな食材でも食べごろ（缶詰とかも時間置いた方が旨い）があるわな。消費期限だけはきっちり守ってるが。
あと、牛乳は検査の関係で製造日と出荷日が一日必ずずれる。
41 :名無しさん 07/11/20 10:52 ID:-cDM,pAzRa (・∀・)ｲｲ!! (6): >>35
もともと乳製品に弱いんだよな？
インスタントの麺にも乳製品が微量でも含まれてるんじゃないか？
それで歳をとって体質変化してその微量の乳製品にも身体が反応してしまう。
インスタント麺の原材料を調べてみなよ。
42 :名無しさん 07/11/20 11:52 ID:iOOaXZlNJC (・∀・)ｲｲ!! (3): 食中毒の発生率を比較すると、実際のところ家庭調理が一番やばい。
食材の管理がいい加減になりがちだからね。
次にヤバイのが個人営業の食堂や弁当屋みたいなところ。

多少の消費期限切れをしようと、「失う物が大きすぎる」という点で、
大きなチェーン店やでかい食品メーカーは、現実に食中毒リスクが一番
小さいという事は知っておいて損はない。

そういいながら、自分は個人営業の店ばかり行くけどｗ
43 :名無しさん 07/11/20 11:55 ID:ALHFfT-KKs (・∀・)ｲｲ!! (4): 表示を過剰に気にするヤツに限って○代続いている秘伝のタレとかは○年もののウイスキーは有り難がるんだよな。

賞味期限も消費期限も基準かなりいいかげんだよ。
表示は目安程度にして自分の感覚を養った方がいいと思う。
思考停止の教条主義は良くない。

少し期限過ぎてた位が美味しいものも多いよ。
なんでもすぐ捨ててたら食材勿体ない。
44 :名無しさん 07/11/20 12:00 ID:Dm89rRnFwO (・∀・)ｲｲ!! (1): >>43
「肉は腐りかけが美味い」なんて言いますし。
捌きたての血がしたたるような肉は、実は美味しくない。
きちんと血抜きして、時間を置いてアミノ酸なんかが増えた方がおいしい。
45 :名無しさん 07/11/20 12:16 ID:DYMgntOWD2 (・∀・)ｲｲ!! (4): 賞味期限や消費期限が法的に義務付けられている前は製造年月日表示でした。
製造年月日は、商品を包装した時点の表示でいくらでもごまかせたわけです。
それではいけないというので、賞味期限、消費期限表示になったわけです。
その基準はというと最終的にはメーカーにゆだねられているわけで、かなり上乗せ
されていると、思ってかまわないと思います。
つまり、賞味期限、消費期限を過ぎた商品はメーカーの保証がなくなっているわけで、自己責任
で、判断しなければならないのです。
私の場合はほかの人に贈るものについてはかなり気にしますが、自分で消費する場合は自己責任において食べます。
理由は簡単でもったいないからです。しかし、より期間の短い生鮮食品などは買ってできるだけ早く食べるようにしています。
さすがにお腹をこわして苦しむのは自分ですから、ただ損はしたくないので。
46 :名無しさん 07/11/21 08:59 ID:7ivsoMd..a (・∀・)ｲｲ!! (5): >>35
ID:-cDM,pAzRa です。
あとは小麦粉とかが身体に合わないのかね。
アレルギー検査とかしてみたらいかが。
森㌧ｸｽ。
47 :名無しさん 07/11/21 10:30 ID:VM_-sL7I_q (・∀・)ｲｲ!! (-3): >>35
北海道出身の旦那は齢４０にして突然北海道のラーメンが食べられなくなった。
麺の材料の「かんすい」がダメらしい？
５年前にはやはり突然青魚がダメになったし。
海老好きの友人も中年を過ぎたある日突然ダメになったらしい。
人にはそれぞれ食材毎に「一生の摂取量限界」が決まってるんじゃないかと。
食べ過ぎて限界超えたらアウト。
好きなものほど早く限界が来たりして嫌だなｗ

あと関係無いけどモッツァレラチーズって消費期限ぎりぎりの方がおいしい気がする。
48 :名無しさん 07/11/21 13:10 ID:zOi9A59JJw (・∀・)ｲｲ!! (-3): >>35さん
>>37に追加します。生麺だと大丈夫だけど、乾麺だとダメだということでしょうか？
49 :名無しさん 07/11/21 13:19 ID:E,LPSB2ZKn (・∀・)ｲｲ!! (2): >35
小麦とか乳製品というより科学物質を受け付けないんじゃない？
インスタントのスープってほとんど添加物だらけだから。
豚骨ラーメンのスープに豚骨から採ったダシとか全く入ってないよ。
色んな味の粉末をミックスするだけ。

とんこつスープ材料

食塩
グルタミン酸ナトリウム
5'-リボヌクレオチドナトリウム
たんぱく加水分解物
豚骨エキスパウダー
ガラエキスバウダー
野菜エキスパウダー
しょうゆ粉末
昆布エキスパウダー
脱脂粉乳
ガーリックパウダー
ジンジャーパウダー
オニオンパウダー
ホワイトペッパー
甘草
リンゴ酸
ねぎ
ゴマ
50 :名無しさん 07/11/21 13:27 ID:HwDG2HOKPa (・∀・)ｲｲ!! (1): 2～3日程度なら食べる
1週間とか過ぎてたら流石に無理

生ものと醗酵食品は2～3日でも無理だな
生ものは普通に危ないし、
醗酵食品は「賞味期限/消費期限が過ぎてる」という情報が頭にあると、
醗酵した匂いじゃなくて、腐った臭いに思えてくるから精神的にきつい
51 :名無しさん 07/11/21 15:42 ID:iXuQ6u_vmm (・∀・)ｲｲ!! (0): >>49
まず揚げ足をとるとするなら、「化学」物質だろ。
ついで自然界の物質で化学物質じゃないものなんて存在しない。
天然物⊂化学物質で、何にも説明になっていない。
そういう言い方をするときは「合成物質」とか言うべきだな。

それと、「豚骨エキスパウダー」は豚骨から作ってるだろ。
そういう脅かし方って、ほとんどDHMO状態だよ。
52 :名無しさん 07/11/21 16:47 ID:iXuQ6u_vmm (・∀・)ｲｲ!! (3): >>47
わけのわからない妄想で原因がわかったようなつもりになると危険。
アレルギーは体調で出方が大分変わるからね。
人間ドッグに行って、健康管理について指南を受けることを奨める。
53 :名無しさん 07/11/21 16:51 ID:axYx2oEhdS (・∀・)ｲｲ!! (4): 贅沢は敵！氏ななければどうということは無い！！
54 :49 07/11/21 19:09 ID:E,LPSB2ZKn (・∀・)ｲｲ!! (2): ゴメン間違えた。
「化学」ね。

あと俺は別に脅かすつもりで書いたんじゃないよ。
３５さんの参考になればと思って書いただけ。
別に食うなとは言ってないし、俺は普通に食ってる。
55 :名無しさん 07/11/21 20:32 ID:dRUpVj_kWG (・∀・)ｲｲ!! (-1): 麺類のかんすい、一時添加物とかで、無かんすい麺とか流行ったけれど
グルソー使うラーメン屋多いと思う、特に野菜炒める時見てると
塩のとなりにグルソーがあって、結構な料をおたまにすくって投入してる

環状線沿いで、いつも混むラーメン屋とか、ゴミ出しみてると
グルソー缶？の山なのでびっくり、澄んだスープ自慢のところだけれど
ややスレチスマソ
56 :名無しさん 07/11/23 01:51 ID:.JcePFMT6f (・∀・)ｲｲ!! (0): >>51
なんと言うか・・・必死だね・・・・

＞まず揚げ足をとるとするなら

まず揚げ足取らなくていいから・・・
57 :名無しさん 07/11/23 03:42 ID:r587d2A6jP (・∀・)ｲｲ!! (0): >>49の話題って最近の美味しんぼに出てきたね
これのどこに命がありますか！ってやつ
58 :名無しさん 07/11/23 11:03 ID:4d31UemQFS (・∀・)ｲｲ!! (0): >>47
ネギさんとゴマさんに謝れ！
59 :名無しさん 07/11/23 19:01 ID:ev_ieaA6Ib (・∀・)ｲｲ!! (2): 生物の体は化学反応や化学物質の塊として成り立ってるのに、
飯の事になると急に騒ぎ出すよな…。

ある種の物質にアレルギーがあるとき、それが食べ物であれば卵アレルギーとか
蕎麦アレルギーとか呼ばれるのに、「化学物質」だと○○化××アレルギーではなく
「化学物質」に弱い、ということになってしまう。

これでは具体的に何に気を付ければ良いのかわからず無意味だ。
「化学物質」のイメージを落とそうとする策略に思えてならない。

また>>49に羅列されてる物質は、特にインスタントラーメンのみに多く使われるような
物質ではないので、どちらかといえば乳製品説のほうが合理的と言える。
60 :名無しさん 07/11/23 19:19 ID:k7hv,bIDHR (・∀・)ｲｲ!! (0): 今日の朝日に、消費期限と賞味期限の話、丁度掲載されていましたね
袋めんは期限切れてから意外と持つ
缶詰なんかは10年なんてのも、物によってはザラ
結構ここ見てたので、新聞の記事も興味深く読みました

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