2008年1月8日 3時11分終了#20298 [食] 讃岐うどんブームの今後の動向

ID:rNy91QsK1r (・∀・)ｲｲ!! (6)

16780 [食] 讃岐うどんについて　のアンケ主です。

平成5年に刊行された「恐るべきさぬきうどん」から15年
2000年あたりにブームとなりメジャーなった讃岐うどんですが、
全国的に知名度が普及したといえます。
現在ではそれなりに観光の定番になりブームも下火になったと思います。

またここ近年、大手企業の参入や旅行会社のツアー企画、うどんをゆでる際に生じるデンプン質による水質汚濁問題など様々な話題が挙がっています。

今後、讃岐うどんブームはどのように推移していくかお答えください。

またアンケ主が個人的に参考になったと思うスレ書き込みにもモリタポを贈呈させていただくつもりです。

1	更に盛り上がっていく	49	(4.9%)
2	徐々に盛り上がっていく（積極的）	76	(7.6%)
3	徐々に盛り上がっていく（消極的）	75	(7.5%)
4	現状維持	430	(43%)
5	下火になる（積極的）	93	(9.3%)
6	下火になる（消極的）	161	(16.1%)
7	数年後には無くなる	44	(4.4%)
8	任意	72	(7.2%)
無視		1

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24 :名無しさん 08/01/08 00:29 ID:hnM.h32mry (・∀・)ｲｲ!! (2)

まあバブルがはじけた後に流行った「屋台村」のように
各地でブームに便乗した讃岐うどん屋はつぶれていくだろうね。
これからフランチャイズ登録しようとしてる人や会社が涙目にならなければいいが…

25 :名無しさん 08/01/08 00:29 ID:LHF8snQG8x (・∀・)ｲｲ!! (3)

本場で無くなる事はないだろうけど
全国的には減ってるんじゃない？

26 :名無しさん 08/01/08 00:30 ID:xmPqyD6urm (・∀・)ｲｲ!! (3)

そんな最近のものだったんだ？
ブームとかそういうのなしに、昔から有名なうどんの1つ程度に思ってました

氷見うどん…知ってる人どれくらいいるかな？

27 :名無しさん 08/01/08 00:32 ID:UEojA1OIHp (・∀・)ｲｲ!! (-4)

森を餌に吊るすと旬を過ぎたネタでも書込みが増えるんだね
参考になった

28 :名無しさん 08/01/08 00:32 ID:LHF8snQG8x (・∀・)ｲｲ!! (2)

話題になった理由の一つに「安さ」があったけど
実際にはうどん単品では１００〜２００円で安くても
色々乗せていったら結構な額になるって皆わかってきたからね

29 :名無しさん 08/01/08 00:33 ID:iVXeEc6aGe (・∀・)ｲｲ!! (2)

現地で食うと衝撃的に安い＆旨い。（一度皆で遠征した）
ただ、リピーターになる元気がない・・
ブームになる前は関東圏以北では無かった味になるだろうから
定番化して残ると思う。
知られていなかった旨い物がスポットを浴びたってことだろうけど
一時期のマスコミが煽りすぎた・・

補足：麺だけだと冷凍うどんもかなりいいところにいってるｗ

30 :名無しさん 08/01/08 00:36 ID:igUedWaZOA (・∀・)ｲｲ!! (1)

うどんの手作りが流行ってるとか流行ってないとか
うどん調理セットとか出せばいいんじゃね？

31 :名無しさん 08/01/08 00:36 ID:Vq-fOSZew8 (・∀・)ｲｲ!! (1)

まあ、うどんで有名所といえば讃岐を思い浮かべるだろうし、讃岐うどんは定着してると思う。
ただ、勢いがあるかと言われるとそうではないと思う。
箱根温泉や千葉の落花生、ゴーヤのようにその物の定番と出来れば未来も明るいかな

32 :名無しさん 08/01/08 00:37 ID:jJQ3az5PvE (・∀・)ｲｲ!! (3)

ラーメンに比べると個性が出しにくいからこれ以上のブームは無いかと
ただ、確実に新規のファン層は出来たと思われ(俺調べ)

33 :名無しさん 08/01/08 00:38 ID:ZLdrujUmZ8 (・∀・)ｲｲ!! (2)

るみばあちゃんのうどんを年末に喰いに逝った。
めっちゃ旨いけど交通費を考えるとかなり割高に
なるのがとても残念！！！
やはり地元の人達がうらやましい

34 :名無しさん 08/01/08 00:40 ID:zDUq1pEV2I (・∀・)ｲｲ!! (2)

ブームとしてはもうとっくに過ぎ去ってしまったという感じがありますね。
でも数年前の「讃岐うどんブーム」が起きる前から、それなりの知名度はあったと思いますよ。
観光客目当てのなんちゃって讃岐うどん屋は淘汰されていくんではないでしょうか。
腕のいい店はそのまま残って「讃岐うどん」の伝統（!?）を守っていくことでしょう。

35 :名無しさん 08/01/08 00:40 ID:0.2JH07hMl (・∀・)ｲｲ!! (2)

他地方のスイーツ(笑)が群がりだしたらそのブームはもう後は長くない。
これここ数年の鉄則な

36 :名無しさん 08/01/08 00:41 ID:dDXkwIApeQ (・∀・)ｲｲ!! (2)

去年行ったら、池上製麺所が移転につき閉店中だった
骨付鳥も、名物として宣伝すればいいのに（一鶴）以外でも居酒屋のも美味しいから

37 :名無しさん 08/01/08 00:42 ID:SHrSqAVs1Q (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>26と同じだなぁ
讃岐うどんとかは地元ではｳﾏｲしすごく安いってのもあるから
人気あるんだろうけど。
普通の人は観光で食べるぐらいじゃないの？
うどん専門店なんかこっちではほとんど見ないし
たまに駅でうどんかそば食べるぐらい
ということで現状維持にしました

38 :名無しさん 08/01/08 00:46 ID:bxaxfLR4qS (・∀・)ｲｲ!! (2)

定着意見を任意で書かせてもらったが同志が結構いて安心した。

愛媛県人だけど香川の影響か愛媛専用のうどんチェーン店がある。
その店のうどんがうまいから讃岐うどんには感謝してます。

39 :名無しさん 08/01/08 00:49 ID:6zayBHPMK. (・∀・)ｲｲ!! (1)

まず名前は知ってるけどブームといえるほどブームになってるとも思えないんだ
一緒に並べたら失礼かもしれないけど
「涼宮ハルヒ」「ひぐらしのなく頃に」「東方Project」「月姫」「Fate」「クラナド」「スイーツ」「マイナスイオン」
これらと同じく一部で流行ってるだけじゃないの？
だとしたら上記のワードと一緒で他の世界で流行ることはないと思う

40 :名無しさん 08/01/08 00:50 ID:MfyuxR1kbh (・∀・)ｲｲ!! (3)

食事としてみると讃岐は硬いだけのうどんという印象しかないな。
まだきしめんや乾麺になるが稲庭のが触感の変化があっておいしい。
もんじゃ同様おやつ感覚でズルズルいくもんなんだろう。

41 :名無しさん 08/01/08 00:53 ID:ilBpt7-FPu (・∀・)ｲｲ!! (3)

関東人だが、一度食べたら病みつきになる。
これは徐々に盛り上がっていくね。

42 :名無しさん 08/01/08 00:58 ID:_f5n8XJVhL (・∀・)ｲｲ!! (5)

マスコミが必死になって讃岐うどんをブームにしようとして
かえってイメージ悪くなった気がします。
昔から地元にしっかり根付いた食べ物だったのに
全国で有名になったせいで質の悪い店なんかも出てきてる

43 :名無しさん 08/01/08 01:02 ID:edgPDnlMvx (・∀・)ｲｲ!! (1)

任意に書いたけど長文扱いされて無視されてしまったよ･･･

讃岐うどんは単なる一つの方向性でしかないよね？
逆に最もコシの無いうどんと言われている伊勢うどんや
山梨のほうとう、名古屋の味噌煮込みなど地域によって
個性があるし、当然出汁だって関東、関西だけでは
割り切れない程に地域差があるのはみんな知ってると思う
それはその地域の文化に根付いたものだ
讃岐うどんブーム？が日本全国のうどん文化の交流や発展、
その未来への可能性を広げてくれたら嬉しいなぁ

44 :名無しさん 08/01/08 01:03 ID:uFn.XOkk81 (・∀・)ｲｲ!! (1)

さぬきうどんとその他のうどんの区別がわからない。

45 :名無しさん 08/01/08 01:09 ID:WmTTuz3KTS (・∀・)ｲｲ!! (3)

ブームから定番へ移ったと思っています。
朝食や昼食用にそこそこ残るんじゃないですか？

ツアーはうどんが目的というわけではなく「香川観光だから昼飯はとりあえずうどんな」くらいの扱いでしょう。

水質汚濁問題はとても緩やかにしか良くならないでしょうね。
水質汚濁を改善するための設備投資費を回収するためにうどんを値上げするとは思えないので、
水質汚濁を改善しないになると思ってますから。

46 :名無しさん 08/01/08 01:11 ID:5OhpJ3k5SU (・∀・)ｲｲ!! (2)

感覚的だけどうどん屋とかって小さい店でやってる方がおいしく感じるなぁ
讃岐でもチェーン展開したらあまりおいしく感じないし、雰囲気も大事なのかなって思う
流行りすぎると元々の雰囲気が崩れるし、ブームが下火になるのもやむを得ないかな

47 :名無しさん 08/01/08 01:22 ID:X9HMcdqTf_ (・∀・)ｲｲ!! (2)

テレビで見たけど、むかし香川県から依頼を受けた「TMオフィス」ていう
PR会社が「讃岐うどん」に目をつけたのが始まりらしい。
もしかしたら今でも香川県がお金出して企画練ってもらってるのかもしんない。
でもブーム関係なく昔から讃岐といえばうどんだったし、おいしいんだろうし、
おかげで名前は広まったし、そこそこ安泰じゃないでしょかね。

48 :名無しさん 08/01/08 01:23 ID:wqZXc2Opmn (・∀・)ｲｲ!! (1)

そもそも讃岐うどんがカルトといわれたのは、村上春樹のエッセイが最初。
そこからＵＤＯＮまでは、およそ１０年かかってる。
ＵＤＯＮはブームの衰退を描いた作品であるが、結末はあの通りである。
村上春樹のエッセイにでてくる「そうせんと、うもないねん」という
「ディープな店主のこだわり」がある限り讃岐はウドン業界のカリスマであり続ける。
それはブームというものでは、片付けられない「文化」である。

49 :名無しさん 08/01/08 01:25 ID:xikXVg7a._ (・∀・)ｲｲ!! (3)

ユースケサンタマリア「来るでしょ！うどんブーム！」

これを期にうどんブームは下火になりましたとさ。

50 :名無しさん 08/01/08 01:25 ID:wExHYSQ5j1 (・∀・)ｲｲ!! (2)

そもそもブームになるということが意味不明。
土地土地に文化がある。それでいいじゃない。

51 :名無しさん 08/01/08 01:34 ID:gbbYxdNWU0 (・∀・)ｲｲ!! (2)

讃岐うどんの事は良く知らないけど、
埼玉の太目のうどんは結構好きです。

52 :名無しさん 08/01/08 01:37 ID:M_sFEzZS5E (・∀・)ｲｲ!! (-3)

(´・ω・｀)ﾊﾗﾍｯﾀ｡

53 :名無しさん 08/01/08 01:39 ID:YJXQvjMOM4 (・∀・)ｲｲ!! (-22)

うどんっていも虫を連想させるよねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
お前らいも虫食ってんのーｗｗｗｗｗｗｗキタネｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

54 :名無しさん 08/01/08 01:48 ID:03IC7w9Ys, (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>28氏も書いてたけれど冷凍タイプも同じ。
ブームの到来前に具や汁も凍った状態のものが大体600円はしたような感じ。
そのうち加ト吉も（最初は麺だけとか）色々と半額近くで済むような値段で
出してきたけどコロッケ（偽装牛肉事件）の悪影響からか最近は見掛けなく
なった店もあるし。
カップ麺タイプも映画が話題になった時だけだったのかな…。

香川へ食べに行くのが一番なんだろうけど、本物を。

55 :名無しさん 08/01/08 01:49 ID:1BNMd,Of,6 (・∀・)ｲｲ!! (3)

2000年にブームになったって初耳。
元々讃岐うどんって地方の料理として有名じゃないの？
昔っからテレビで紹介されてるし、小学校とかでも習ったよ。

56 :名無しさん 08/01/08 01:55 ID:gXI8kX6lc. (・∀・)ｲｲ!! (2)

ブーム自体は今はスイーツなのかな
ブームって次々作り出されるから、仕掛け人がいない限りは、良くて現状維持かな

57 :名無しさん 08/01/08 02:08 ID:23etFdAYgf (・∀・)ｲｲ!! (1)

確かに名前は知ってるけど、食ったことどころか見たこともない
うどんである、てこと以外は何も知らん。どの地方のもんかも分からん

58 :名無しさん 08/01/08 02:14 ID:hTR-qsgSzF (・∀・)ｲｲ!! (-1)

なんで香川の出汁うどんってどこで食べても魚臭いの？
食べてて気持ち悪くないの？
関西風の出汁使えばいいのに

59 :名無しさん 08/01/08 02:28 ID:aqX3Xq-6b, (・∀・)ｲｲ!! (1)

ブームになってたことも知らないし問題になってたことも知らないから
まぁ現状維持ってところじゃないの？

60 :名無しさん 08/01/08 02:32 ID:eLx1Tf8Tpd (・∀・)ｲｲ!! (2)

良くも悪くも、さぬきうどんはシンプルですから現状維持の状態が続くと思われます。
しかしながら、かつてラーメンがそうであったように、ご当地うどんのような形で盛り上がっていく可能性はあると思います。
ただ、今回のアンケのメインテーマはあくまでも讃岐うどんですから
テーマに沿った予想をすると、讃岐うどんの流派が枝分かれして、
それぞれの流派が自己主張をすれば讃岐うどんのバリエーションが広がり更なる盛り上がりを見せそうな気もします。

61 :名無しさん 08/01/08 02:37 ID:PF9QmOGFZw (・∀・)ｲｲ!! (2)

確かにチェーン店の出店などで地元を越え
全国的に知名度は上がったものの
正にその功罪と言うべきか
はなまるうどんあたりを本場のうどんだと
認識する人が出て来て若干残念。

62 :名無しさん 08/01/08 02:37 ID:hTPiRVwFcr (・∀・)ｲｲ!! (2)

2000年くらいに札幌では間違い無くブームがありましたよ。何件も本場モノの店が乱立しました。
で、ブームの頃茹で揚げたばかりのうどんに卵の黄身と醤油だけをかけグチャグチャ混ぜて食うのが本場の食い方ってやってるのをTVで見た。
北海道ではほとんど知られてない食い方だったから驚いて自宅でやってみたらすっごく旨かったよ！

63 :名無しさん 08/01/08 02:39 ID:_v6P,e_2uP (・∀・)ｲｲ!! (2)

まぁメディアには一時ほど取り上げられなくなったけどね
でも人気がなくなることはないっていうか…UDONの頃よりは下火になってくだろうけど
うどんって体に悪い食べ物じゃないし、それに美味しいし。
まぁ現状維持かな。

#個人的には関西のうどんが一番好きですが…

64 :名無しさん 08/01/08 02:44 ID:4Pv8KPqLbk (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>3
true my heartブームならあったけどね。

65 :名無しさん 08/01/08 02:56 ID:,UPM7fL6iD (・∀・)ｲｲ!! (1)

ブームとかはよくわからないけど讃岐うどんって単語は浸透してると思うので
このまま現状維持か徐々に下火になっていくかの二択な気がする
ﾏｽｺﾐに頼み込んでﾌﾞｰﾑ再来！とか言ってもらったらまた変わるかもしれないけど

66 :名無しさん 08/01/08 03:00 ID:cJmkzICwn6 (・∀・)ｲｲ!! (3)

実際言うほど讃岐うどんはブームとまでなってないような気もしますが
マスコミがたまに取り上げた程度では？
ただそれこそメリットではないでしょうか
実際知名度が少しでも上がった訳で、あまり（ブームが）加熱すると
廃れるのも早いと思うし、好きな人は流行に関係なく食べる
美味しいと思う人はリピーターになる
その程度の方がいいんじゃないでしょうかね、一過性のブームより
末永く親しまれる「名物」の方がいいですよ

67 :名無しさん 08/01/08 03:20 ID:cEBfWf.172 (・∀・)ｲｲ!! (4)

讃岐で本場の味を守っていれば、決して廃れる事はない。
聖地を持つものは強い。
本場の味は知らないけれど、ハナマルうどんも好き。本場のとは違うんだとはわかっているし、粉臭さもある。でも、暖かいうどんが手軽に安く食べられる讃岐の原点はある意味守っている。
味とうどんは別物だとしても。
本場の讃岐うどんはデパートの催事ではやっているとは思うが、
学校給食で特別メニューとして、讃岐の人が出向いて行って、本場の讃岐うどんを完全に再現して食べさせて欲しい。
本場ものを食べてから、その地域流にアレンジしてもいいと思う。

68 :名無しさん 08/01/08 03:21 ID:gXI8kX6lc. (・∀・)ｲｲ!! (2)

讃岐うどんって一般的なうどんと何が違うの？
汁に浸さずに醤油かけるのが讃岐うどん？
言葉だけだと矛盾するけど、スローフード且つファーストフードだよね！
時間なくてもパッと食べれるし
水質汚濁は知らなかった

69 :釜玉※したものです 08/01/08 21:12 ID:ecGQ7TXMVY (・∀・)ｲｲ!! (3)

モリタポありがとうございましたw( °Д°)wビックリ！
初めてアンケ以外で貰ったのでうれしかった
感動した！

70 :名無しさん 08/01/09 15:26 ID:SdHeq.jQgX (・∀・)ｲｲ!! (2)

香川の人に、カマダのだしつゆを貰った
なかなか美味しい。地元では有名とか？
大丸ピーコックにあったのでお雑煮に使いました＠関東

考えてみれば、冷食のカトキチの讃岐うどんも、歯ごたえがあって美味しい
カトキチもご当地讃岐の地場産業なのですね・・・

71 :名無しさん 08/01/09 15:31 ID:SdHeq.jQgX (・∀・)ｲｲ!! (2)

連レスｽﾏｿ　慌てて送信を押してしまった

生ゴミがリサイクルできて、コンポストにも助成金が出るので
うどんを作る際の排水にも、浄化装置の助成金を出したらどうかな？
お店が納めている税金の割合で、とか・・・
分離したデンプン質も、何かの工夫で堆肥等にリサイクルできるといいね

72 :名無しさん 08/01/09 18:40 ID:9HnCzYF07w (・∀・)ｲｲ!! (1)

身近で讃岐うどんにハマってる人間もいるのだが、香川県出身の知人が
「ここのうどんはいい！」といって推薦してくれたうどん屋に行ったが、
口には合わないので、縁がないものと思ってる。

元々そば好きだしな……。

73 :名無しさん 08/01/15 20:40 ID:vVb5omA7-s (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>39
むしろ一部ではなくほとんどの人の間で流行ってるものはそうないだろ？

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