2009年8月17日 6時8分終了#37286 [食] 夏野菜

ID:5znQcJuN4x (・∀・)ｲｲ!! (60)

好きな夏野菜を選んで下さい。
夏が旬の野菜は夏バテ予防効果があり、体を冷やしてくれる働きがあります。

-- 主な夏野菜（長いので読み飛ばしてもいいよ） ----

キュウリ　カロリーが低くほとんどが水分。利尿作用がありむくみが取れます。
トマト　　　酸っぱいクエン酸と赤色リコピンが体に良く、生食、ジュースやソース、ケチャップなど。
ナス　　　 調理しやすく、漬物の他、焼く、煮る、揚げる等、茄子料理はたくさんあります。
ピーマン　加熱に強いピーマンのビタミンＣとβ-カロテンは、炒め物に相性が良いです。
カボチャ　β-カロテンが多く粘り気のある肉質は、煮物、天ぷらや炒め物に。
トウモロコシ　穀類にも分類される別名とうきび、もろこし。煮込みやスープ、茹でたり焼いたり。ポップ種は爆裂します。
ズッキーニ　 キュウリに似ているズッキーニ。イタリア語。
ししとう 　 ピーマンに似ていますが小さくて皮が薄く、天ぷらや直接焼いたりして食べます。
枝豆　　　ビールのおつまみに枝豆。大豆を緑色のうちに収穫したものです。
インゲン　ひとさや5gほどのサヤ用インゲンマメ。天ぷら、お浸し、和え物、つけあわせ、炒め物など。
スイカ　　 果物のスイカも夏野菜。水分90％以上で夏ばてに効果があります。
冬瓜　　　冬という名前だけど夏野菜のとうがん。水分95％以上。
ゴーヤ（ニガウリ）　苦味があり、ビタミンＣが豊富で豚肉や豆腐との相性が良く、ゴーヤーチャンプルが有名。
オクラ　　　 　 ねばねばのオクラ。実は角状で細かく刻んで混ぜるとねばりが強くなります。
モロヘイヤ　　エジプトの王様が食べる野菜という意味。長楕円形でネバネバ成分があります。
つるむらさき　独特のぬめりがあります。

--薬味 香辛料系--

ラッキョウ　らっきょうはカレーライスのつけあわせとして福神漬と並んでポピュラーです。
ニラ　　　 特有の強い匂いを持つニラ。味噌汁、お浸しの他に、餃子の具、ニラレバー炒めなど。
にんにく　ニラと同じく強い匂いを持つにんにくは、体を温める薬味野菜です。
みょうが　夏が旬のみょうが。こちらも体を温める薬味野菜です。
大葉（おおば、青しそ）　芳香があり、香味野菜として刺身の添え物や天ぷらに。

--うんちくここまで--

1	夏野菜は嫌いかな	421	(5.3%)
2	特に好きとかありません	1082	(13.5%)
3	キュウリ	2974	(37.2%)
4	トマト	3292	(41.2%)
5	ナス	2746	(34.3%)
6	ピーマン	1817	(22.7%)
7	カボチャ	1834	(22.9%)
8	トウモロコシ	2597	(32.5%)
9	ズッキーニ	664	(8.3%)
10	ししとう	1375	(17.2%)
11	枝豆	2791	(34.9%)
12	インゲン	947	(11.8%)
13	スイカ	2497	(31.2%)
14	冬瓜（とうがん）	685	(8.6%)
15	ゴーヤ（ニガウリ）	1309	(16.4%)
16	オクラ	1894	(23.7%)
17	モロヘイヤ	805	(10.1%)
18	つるむらさき	357	(4.5%)
19	ラッキョウ	751	(9.4%)
20	ニラ	1555	(19.4%)
21	にんにく	2095	(26.2%)
22	みょうが	1342	(16.8%)
23	大葉（おおば、青しそ）	1861	(23.3%)
24	その他	110	(1.4%)
無視		2

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135 :名無しさん 09/08/15 00:09 ID:7qC1UWthj7 (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>132
あれ小田急だけなんだ・・・

136 :名無しさん 09/08/15 00:23 ID:_kgCTKyZ7w (・∀・)ｲｲ!! (1)

選択肢にある野菜はどれも結構好きだ！
なので２
今年は黒トマトと島オクラと、知人に株分けさせてもらったミョウガを植えたぜ〜

137 :名無しさん 09/08/15 00:23 ID:raFV579.37 (・∀・)ｲｲ!! (1)

ラッキョウは春に大量に漬け込むので、夏のイメージではないんだな

138 :名無しさん 09/08/15 00:24 ID:raFV579.37 (・∀・)ｲｲ!! (1)

先生、スイカは野菜でしょうか？

139 :名無しさん 09/08/15 01:21 ID:K9vIhhrHNX (・∀・)ｲｲ!! (1)

ズッキーニは縞パンツ（パンツではないらしいが）のイメージ

140 :名無しさん 09/08/15 02:00 ID:RYxkW8GunP (・∀・)ｲｲ!! (2)

小さい頃、夏休みにばあちゃんちに行って
畑で採れた野菜を川の水で冷やして食べたなぁ…懐かしい
大人になった今はあの頃嫌いだった茄子とか大葉が好物になってる

141 :名無しさん 09/08/15 02:00 ID:iTr9-lHrgs (・∀・)ｲｲ!! (1)

気づいたら毎日枝豆茹でてる…。
子供のころは進んで手を伸ばす食べ物じゃなかったのになぁ

142 :名無しさん 09/08/15 02:14 ID:vVf,F4uFId (・∀・)ｲｲ!! (1)

ゴーヤは南側の窓のシェード代わりに２株栽培中。
今年もそろそろ収穫の時期を迎えてます。
今の時期は薄く切って塩もみしたゴーヤとタマネギ、缶パイナップルを
フレンチドレッシング（分離タイプ）で和えたサラダが主流。
９月になるとばかすか収穫できるので
種とわたを取って一口大に切ったものを茹でてアクを抜いて
（苦みが強い品種なら途中で一度水を換えて茹で直すといい）
最後に水分を飛ばしながら砂糖を絡めて、砂糖漬け風のお菓子にする。
冷めてから密閉容器に入れておけば常温で冬まで持つけど
毎年２リットルの容器に３杯４杯と作っても秋のうちになくなってしまう不思議。

143 :名無しさん 09/08/15 05:23 ID:IIaaxgt_vk (・∀・)ｲｲ!! (1)

夏野菜大好きだよ、今毎日食べてる。
かぼちゃが特に好きなんだけど、血糖値の上昇が高いので今は残念ながら食べてない。
他にもイモ類が好きなんだけど、それも高いんだよねぇ…。
ダイエット中なので、食べられない食材があるのが辛い…。
でもまあ、努力の甲斐あって8キロ減量したよ。
それでも他の人よりまだまだずっと重いけどorz
頑張れ自分。

144 :名無しさん 09/08/15 05:30 ID:FsX9Pxrsa. (・∀・)ｲｲ!! (0)

「ゴーヤ（ニガウリ）」って選択肢にあるけど、
ゴーヤとニガウリは別物じゃないの？

145 :名無しさん 09/08/15 05:50 ID:F6mfXQH7yd (・∀・)ｲｲ!! (1)

夏なのに冬瓜

146 :名無しさん 09/08/15 06:27 ID:b7UV6-KIKn (・∀・)ｲｲ!! (2)

最近モロッコインゲンブーム
さや取ってさっと湯通したあとごま油引いたフライパンでいためる
ほんだしひと匙とお醤油で味付けしてアツアツのを食べると香ばしくてほくほくしゃっきりｳﾏｰ
キュウリは漬物にしても生で味噌つけてそのままかじってうまいし
トマトは生ハムとモッツァレラとバジルで合わせてビールが進む
ナスは揚げ物、ピーマンは肉詰め、トウモロコシは茹でて齧る
夏野菜おいしいよ夏野菜

147 :名無しさん 09/08/15 08:06 ID:G8GiSk8uu6 (・∀・)ｲｲ!! (1)

3年位前までは、食べはするけど好きじゃなかったのきゅうり。
体の中水分足りてないタイプなので、食べて水分摂取できると知った時から
なんか急に好きになりました。

つるむらさきは、苦いとも形容詞がたいあの味が苦手です。

148 :名無しさん 09/08/15 08:08 ID:_FzAmJz.uJ (・∀・)ｲｲ!! (1)

モロッコインゲン、普通のインゲンより大きいけど柔らかくて美味しい。
うちの地方ではここ2年くらいで良く見かけるようになった。
胡麻和え（胡麻マヨ和えも美味しい）、サラダ、146さんみたいな炒め物など
いろんな料理と合って使いやすいよ。

149 :名無しさん 09/08/15 08:32 ID:J6A9dP858D (・∀・)ｲｲ!! (1)

トマトが意外と人気なんだなー。

150 :名無しさん 09/08/15 09:04 ID:V2CXVTs,Xj (・∀・)ｲｲ!! (1)

夏野菜は何でも好き

151 :名無しさん 09/08/15 10:53 ID:YV5U36jjXf (・∀・)ｲｲ!! (2)

みょうがとか大葉とか薬味系大好きです。
でも同じ香草でもパクチーは嫌いなんだよな不思議

152 :名無しさん 09/08/15 11:14 ID:6rrq-fbL6m (・∀・)ｲｲ!! (1)

昨日の夜は夏野菜の天ぷらだったよ。
中でもゴーヤのかきあげ最高。ほっくほくになってうまー！

153 :名無しさん 09/08/15 11:32 ID:6.Vp.PQmt_ (・∀・)ｲｲ!! (2)

トマトをオリーブオイルで軽く炒めて、刻んだ大葉をふりかけるとおいしい
ご飯に合う、パスタに和えてもいい、なんならラーメンにいれてもいい

154 :名無しさん 09/08/15 12:30 ID:KW4zBoKSng (・∀・)ｲｲ!! (1)

ズッキーニの生食はキツイけど、キュウリはズッキーニの代わりに使ってもなんら差し支え無いよ。

155 :名無しさん 09/08/15 12:36 ID:flBduRMA.b (・∀・)ｲｲ!! (1)

参考になりました。どうもありがとう。

156 :名無しさん 09/08/15 14:30 ID:wSFVI.9Nvy (・∀・)ｲｲ!! (1)

ユウガオの炒め物が食べたくなったよ

157 :名無しさん 09/08/15 14:51 ID:K48SXSjZlT (・∀・)ｲｲ!! (1)

ズッキーニはキュウリに似てるけど
どっちかってーとカボチャ系

158 :名無しさん 09/08/15 15:58 ID:K9vIhhrHNX (・∀・)ｲｲ!! (2)

外見は胡瓜、所属は南瓜、肉質は茄子……という感じだ。

159 :名無しさん 09/08/15 19:03 ID:JEHqQk.mux (・∀・)ｲｲ!! (1)

ミョウガって物忘れするんだっけ？

160 :名無しさん 09/08/15 19:05 ID:u4urfWImiR (・∀・)ｲｲ!! (1)

決めた！明日は夏野菜のカレー作る！

161 :名無しさん 09/08/15 21:41 ID:c0NRYMTwvS (・∀・)ｲｲ!! (2)

ズッキーニって見た目にてるけどきゅうりとは全然違うと思うよ
薄切りにしてバターでいためて粉チーズ振ると最高

162 :名無しさん 09/08/15 22:06 ID:K9vIhhrHNX (・∀・)ｲｲ!! (-3)

初級　……　キュウリ
中級　……　ズッキーニ
上級　……　ゴーヤ
廃人　……　ナス

何って、おねぃちゃんを攻めるとき。

163 :名無しさん 09/08/15 22:10 ID:ey0hP3q43t (・∀・)ｲｲ!! (1)

茄子トマトで作った夏野菜のカレー煮は激ウマ

164 :名無しさん 09/08/15 22:17 ID:9NnuYz3K_- (・∀・)ｲｲ!! (1)

今の時期、山形のだしが夏野菜いっぱい食べれて好きだな。

165 :名無しさん 09/08/15 22:40 ID:H8LPjictTi (・∀・)ｲｲ!! (0)

そういえば、昔家で栽培してたつるむらさきと、今お店で見るつるむらさきって
どう見ても全然別モノなんだけど、あれなんか種類あるのかな

166 :名無しさん 09/08/15 22:45 ID:Iga3OkmIAh (・∀・)ｲｲ!! (1)

トマトにシナモンかけて食べるのがうまい

なんかのテレビに長寿の秘訣とも紹介されてた記憶が・・・

167 :名無しさん 09/08/15 22:45 ID:wjNkNqmI6- (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>159
実は物忘れ予防にいいらしいよｗ

168 :名無しさん 09/08/16 00:33 ID:o1m_iDz-JB (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>167
逆か。美味しいし食べよう☆

169 :名無しさん 09/08/16 04:54 ID:Q_tKBq4yXt (・∀・)ｲｲ!! (1)

トマトやキュウリがトウモロコシやスイカより上ってのに驚いた・・・。

170 :名無しさん 09/08/16 12:39 ID:UtK0uJZSTE (・∀・)ｲｲ!! (2)

偶然ししとう食べながら答えたけど
信じられないくらい辛いのに出くわして
ヒイヒイ言ってる

171 :名無しさん 09/08/16 13:32 ID:7bP-_dRju3 (・∀・)ｲｲ!! (1)

トマトは好きなんだけど交叉抗原で食べられなくなりました。

172 :名無しさん 09/08/16 16:28 ID:L-cQ1TLai1 (・∀・)ｲｲ!! (2)

あまったら漬物にできる野菜が好きだ

173 :名無しさん 09/08/16 19:31 ID:4Qt786Hn.Z (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>157
陽子さんが
「ズキズキズキズキ…」
って連呼してた時に、説明してましたね。＞かぼちゃ系

174 :名無しさん 09/08/16 22:03 ID:IPy7B68DDM (・∀・)ｲｲ!! (1)

トマトが世の中の食材で一番好き

175 :名無しさん 09/08/16 23:35 ID:Qg6KeEKDnC (・∀・)ｲｲ!! (1)

何年か前に、電車内の広告で、丸坊主の学生がきゅうりかじってる写真に
「暑い夏こそキュウリビズ」というコピーのものがあって
暑い中仕事に行くってのに朝っぱらからゲンナリした思い出があるよ

きゅうりは大好きだけどね

176 :名無しさん 09/08/17 00:36 ID:SkjWqDiOuW (・∀・)ｲｲ!! (2)

小学校の時大豆＝枝豆と知ってびっくりした

177 :名無しさん 09/08/17 01:23 ID:8Ku4zz4ufg (・∀・)ｲｲ!! (1)

モロヘイヤは腸に良い

178 :名無しさん 09/08/17 01:32 ID:1ainKmMPgf (・∀・)ｲｲ!! (-3)

http://find.2ch.net/moritapo/give.php?RK=.1jEr6_eunFCfNV3pXuw54RZ.5A&AM=20&CM=%A5%E2%A5%EA%A5%BF%A5%DD%B4%F3%C9%D5%A4%A2%A4%EA%A4%AC%A4%C8%A4%A6%A4%B4%A4%B6%A4%A4%A4%DE%A4%B9

179 :名無しさん 09/08/17 02:47 ID:_u8SxEP7Il (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>169
とうもろこしはうまいやつはうまいんだが毛や芯の処理があるし歯が悪い人は食べづらいし
当たり外れの差が大きいとか調理の手間とかがあるんじゃね
この前皮の凄い分厚いやつに当って顎がだるくなった

スイカは大家族でないと食べかけを蓄えておくことが出来ないので
しょっちゅう買いにいかなければならないのがある

180 :名無しさん 09/08/20 21:21 ID:bJdNxazxLo (・∀・)ｲｲ!! (1)

ゴーヤはビタミンＣが豊富でお肌にいい。

181 :名無しさん 09/08/20 22:23 ID:NLPqXNCHKk (・∀・)ｲｲ!! (2)

枝豆のためだけに新潟に住みたいと考えるくらいに枝豆が好き
地元はどこも冷凍モノばかり…新潟みたいに生の枝豆をどっさり買ってみたいよ

182 :名無しさん 09/08/21 19:01 ID:paW8DvxFYq (・∀・)ｲｲ!! (1)

ゴーやは天ぷらにしたら少しは苦味がましになったが
それだとビタミンCが壊れてしまうかな

183 :名無しさん 09/08/22 08:57 ID:QBNSqabkYV (・∀・)ｲｲ!! (2)

キュウリやトマトを生でかじるのが好き

184 :名無しさん 09/08/22 11:04 ID:PdftC.,gRD (・∀・)ｲｲ!! (2)

>>182
ゴーヤに含まれるビタミンCは熱を加えても壊れにくいと聞いたことがあるが

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