2 :名無しさん 07/06/01 00:05 ID:hYSOhhA3vw (・∀・)ｲｲ!! (3)

料理本だったかな？
そこに『水で戻してから硬いと思った部分を取り除く』って書いてあったので
以降はその通りにやってます。

3 :名無しさん 07/06/01 00:41 ID:MOD-QQVgr. (・∀・)ｲｲ!! (4)

なんとなく水で戻してからのほうが取りやすそうなのでそうしている。

4 :名無しさん 07/06/02 20:02 ID:8nJqD58U0W (・∀・)ｲｲ!! (1)

自分が最近買ってるのは細切りで乾燥させてあるやつなので
いしづきはないし、
丸のままのやつでも、ものによっては、
乾燥する前にいしづきを全部とってあるやつとかもある。

木の皮とかついてるやつもあるよね。

5 :名無しさん 07/06/02 20:03 ID:uQ0ayO_8Ak (・∀・)ｲｲ!! (0)

戻す前だと食えるところまでとりそう

6 :名無しさん 08/04/01 23:01 ID:UU9GPfrazh (・∀・)ｲｲ!! (-3)

「いしづき」は椎茸の軸のことではなくて、軸の先の部分のことだけを言うんですよ。
傘の部分だけを食べてると言ってしまうのは無知を晒すだけなので気をつけましょう・・・

7 :名無しさん 08/04/01 23:03 ID:_Z70mX_3E9 (・∀・)ｲｲ!! (0)

うゆ

8 :名無しさん 08/04/02 15:56 ID:ZuZHa5tR1S (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>6
おしいっ！
せっかくのトリビアネタなのに文章にトゲがあってだめぽ対象です

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