2007年12月14日 10時58分終了#19791 [食] 冬の味覚　かに カニ 蟹！

ID:6oyHLIyL2. (・∀・)ｲｲ!! (40)

みなさんはカニ好きですか？

冬の味覚！カニアンケです。好きなカニを選んで下さい。
以下は長いので読まなくてもよいですよ。


今年は北海道では蟹があまり獲れなくて、値段が高騰しています。
海水温が例年よりも高く、カニが南下して来ないようです。
今年はサンマも千葉の銚子沖では獲れなくて岩手付近で南下しないサンマがしばらく大漁。
地球温暖化の影響なのでしょうか。

☆蟹のうんちく☆

タラバガニは、はさみを含めて、脚が８本しかありません。仲間のハナサキガニ、アブラガニ、イバラガニも８本。
上記のカニは分類上ヤドカニの仲間になります。他のカニは脚が１０本あります。ズワイガニ、ケガニも１０本です。

タラバガニ
英語ではキングクラブと呼ばれている高級蟹。北海道以北に分布。
タラのよくとれる漁場に生息しているため、鱈場蟹と呼ばれます。大変美味です。

ズワイガニ
日本海側の寒流域に多く分布。別名は松葉蟹、越前蟹。人気のカニで冬が特に美味です。

ケガニ
北海道を代表するカニ。甲羅に生えている毛が名前の由来。とても美味で特にカニ味噌の旨味が特徴です。

ハナサキガニ
北海道以北に分布し根室の花咲半島近海に多いため、花咲蟹と呼ばれます。美味しいですが殻が固くて食べにくい。

シャンハイガニ
上海蟹。青い甲羅、白い腹、黄色い毛、金色の爪。ゆでると琥珀色に変化します。
中国の陽澄湖や無錫太湖で獲れます。身は少ないですが美味。

ベニズワイガニ
ズワイガニの代用品。ズワイガニよりも鮮やかな赤褐色をしている。肉質が劣り値段が安い。

クリガニ
毛ガニの代用品。似てますが甲羅の形が五角形。肉量が少なく味は劣りますが安価で購入できます。

イバラガニ
タラバガニの仲間で代用品。味も似ています。生息域は房総半島沖から南シナ海まで広域。

アブラガニ
タラバガニの近縁種。形は似ているが全体的に青みがかっている。別名アオガニ。

ワタリガニ
別名ガザミ。内海に棲み、東京湾、伊勢湾、瀬戸内、有明海で多くとれます。

タカアシガニ
日本近海の固有種。脚は非常に細長く全幅3mにも。駿河湾では観光の名物。肉は柔らかいがやや大味。

☆冬の味覚アンケ☆でした。　次回もお楽しみにね！　

1	タラバガニ	1738	(49.7%)
2	ズワイガニ	1512	(43.2%)
3	ケガニ	1080	(30.9%)
4	ハナサキガニ	468	(13.4%)
5	シャンハイガニ	362	(10.3%)
6	ベニズワイガニ	496	(14.2%)
7	クリガニ	192	(5.5%)
8	イバラガニ	200	(5.7%)
9	アブラガニ	260	(7.4%)
10	ワタリガニ	571	(16.3%)
11	タカアシガニ	325	(9.3%)
12	アサヒガニ	222	(6.3%)
13	モクズガニ	263	(7.5%)
14	サワガニ	281	(8%)
15	カニかまぼこ	835	(23.9%)
16	カニは苦手です	453	(12.9%)
無視		3

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71 :名無しさん 07/12/13 17:52 ID:41OUWJYYIe (・∀・)ｲｲ!! (5)

サワガニは、から揚げにすると殻も柔らかくておいしいですよ。
ちょっと殻の固い小エビみたいです。

72 :名無しさん 07/12/13 18:07 ID:1xEWonwRW6 (・∀・)ｲｲ!! (4)

タカアシガニについて語られて無いな・・・
あんまり出回って無いからかな
個人的に王道なカニも好きだけど
タカアシガニが一番好きかな
サワガニ飼ってたりしてた人結構いるのね
小さくて可愛いよね(*´д｀*)
なんか私もサワガニ飼いたくなってきた

73 :名無しさん 07/12/13 18:33 ID:fcePqhTdgm (・∀・)ｲｲ!! (3)

間人ガニがない(´・ω・`)

74 :名無しさん 07/12/13 18:45 ID:nVEl1xqlX9 (・∀・)ｲｲ!! (3)

>>71
デパートに売ってあったような気がする。
まあ、うちの近くの川にはいるよ。食べたりはしないけど。

75 :名無しさん 07/12/13 19:14 ID:kkuxOJWrw9 (・∀・)ｲｲ!! (4)

カニもカニカマも苦手なんだけど、このアンケみて
好きになったほうがいいかな……と思った
カニ好きな人うらやましい＞＜

76 :名無しさん 07/12/13 19:55 ID:ds2CCPKgNf (・∀・)ｲｲ!! (0)

カニカマが苦手
中学くらいまではむしゃむしゃ食ってたんだけど、
高校過ぎた辺りから「これはカニじゃない！！」と思うようになり
嫌いになった。

チョコやアメで、ハンバーグやカレーにそっくり似せたデザートを
作るのがあるでしょ？
あれと同じ、見た目と味が全然違うのがダメ。

77 :名無しさん 07/12/13 20:00 ID:Ex0B.Kxy49 (・∀・)ｲｲ!! (3)

蟹は余り好きじゃないけど唯一美味しいと思ったのはワタリガニ

釣りで偶然釣れてその日の内に食ったからかもしれないけど。
やっぱり魚介は鮮度。

78 :名無しさん 07/12/13 21:21 ID:Pz7iIH_JML (・∀・)ｲｲ!! (4)

蟹すき食べたいな。

79 :名無しさん 07/12/13 21:36 ID:Ty-,t98fk5 (・∀・)ｲｲ!! (4)

札幌では安売り系のスーパーの鮮魚コーナーでよく１パイ300〜600円くらいでズワイガニが売ってるが、もしかしてベニズワイなのか？
ロシア産とは書いてあるが、、、
けどベニズワイだとしてもカニ(毛ガニ)嫌いの自分をカニ好きにしてくれたカニなんで偽物でもOKですｗ
ちなみに自分、毛ガニ食い放題の地方で育ちました。

80 :名無しさん 07/12/13 22:27 ID:zQ6gGzBA_h (・∀・)ｲｲ!! (2)

カニカニどこカニ？

81 :名無しさん 07/12/13 22:38 ID:0fL30NJX8M (・∀・)ｲｲ!! (2)

モクズガニは住宅地を流れるドブ川でも採れるし
そこそこデカイから、小学生の頃に獲って食べたことあったよ

思い出で美化されてるのかもしれんが、このアンケを見て食べたくなってきた！

82 :名無しさん 07/12/13 22:51 ID:2cocthtmCs (・∀・)ｲｲ!! (2)

カニ食べてると頭痛くなってくるんだよなあ、うまいんだけど。

83 :名無しさん 07/12/13 22:57 ID:gvvgGcXpYf (・∀・)ｲｲ!! (2)

私男だけど蟹好きだから全部投票しといた

84 :名無しさん 07/12/13 23:09 ID:9Bk-Xa6_b0 (・∀・)ｲｲ!! (2)

沢蟹は食べるほうの意味じゃなくて１票

85 :◆VciYWIO.4A 07/12/13 23:10 ID:J8GY22NcBE (・∀・)ｲｲ!! (2)

かに。

86 :名無しさん 07/12/13 23:27 ID:aj_Nb5Kln_ (・∀・)ｲｲ!! (3)

この前ごはん食べに行ったら上海蟹が出て、殻を剥くのに無口になってしまったｗ
大事な会食だったのに…

87 :名無しさん 07/12/13 23:27 ID:dxyz.K8DzF (・∀・)ｲｲ!! (3)

毎年親戚が越前ガニ送ってくれるんで今日はカニ玉にして食った
塩茹では指かゆくなるから全部殻剥いた方がおいしく食えるんだよなあ

88 :名無しさん 07/12/13 23:27 ID:d.dPyZK9jK (・∀・)ｲｲ!! (3)

蟹が嫌いな事を姉に言ったら「安上がりな奴」って言われた
余計嫌いになったよ…。

89 :名無しさん 07/12/14 00:02 ID:kFai6ytkWd (・∀・)ｲｲ!! (2)

地元ではモズクガニは山太郎ガニって言われてる

90 :名無しさん 07/12/14 00:12 ID:V0sdVXTOXr (・∀・)ｲｲ!! (2)

真っ先にかにカマを選んでしまった・・・orz

91 :名無しさん 07/12/14 00:19 ID:ZoWhBJy0TC (・∀・)ｲｲ!! (2)

サワガニは昔は家の近くによく居たのに最近は全然見ない
環境の変化だねえ。

92 :名無しさん 07/12/14 03:48 ID:5sLIvknmok (・∀・)ｲｲ!! (6)

そういえば毛ガニって毒があるのを知ってました？
大量に食べると、死に至ることは無いですが体の末端が一時的に痺れます。
カニ好きの義兄が15ハイくらい食べた時に手足が痺れて朦朧としてましたｗ

93 :名無しさん 07/12/14 04:02 ID:dwqbDpzLoc (・∀・)ｲｲ!! (4)

>>3
渡り蟹はある種高級だぜ・・・

94 :名無しさん 07/12/14 04:11 ID:sg5u67qtC5 (・∀・)ｲｲ!! (4)

今、船でちょっと３分ほど走って防波堤の裏に付けて、
ワタリガニを２匹捕まえてきました。
本日の晩御飯はこれで決まり。
ワタリガニ捕ったどおおおおおおおおおおおおおおお！！ｗｗｗ
海。ありがとう

95 :名無しさん 07/12/14 04:39 ID:vNmE32oPoS (・∀・)ｲｲ!! (1)

積尸気冥界波！

96 :名無しさん 07/12/14 07:02 ID:mAkdiUv41o (・∀・)ｲｲ!! (1)

蟹はなにより身を取り出すのがめんどい
むき身で養殖できたらいいのに

97 :名無しさん 07/12/15 05:10 ID:epqziERaXw (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>96
剥き身の状態だと神経ムキ出しっぽいので、ゾエアの頃にあまりの激痛に足を自切してそうですね。
で甲羅だけのカニ味噌専用ガニとして売り出し、、、そんなわけないかｗ

98 :名無しさん 07/12/16 10:25 ID:_.iHl3d7dQ (・∀・)ｲｲ!! (2)

せいこ（越前ガニのメス）の内子（うちこ、卵巣のこと）が最高！！！

99 :名無しさん 07/12/16 11:15 ID:fUdZr9nBZB (・∀・)ｲｲ!! (2)

↑　しかも、せいこ蟹は安いんだ。安くてうまい。一度どうぞ。

100 :名無しさん 07/12/17 14:57 ID:__58ypC8.g (・∀・)ｲｲ!! (2)

たまーに、無性に食べたくなるよね・・・カニw
やっぱり浜茹でで、形の悪いものなんか港近くの小売り屋さん
観光客相手じゃないお店など新鮮で安く売ってくれるよねwww

食べたくなると俺は家から50分くらいかかる小さい魚屋だけど
旬のカニを薦めてくれるねwわざと仕事着で買いに行くと規格外
なんか安く売ってくれる特に夕方とかw形が悪くても味は一緒だからねw

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