2008年2月8日 21時51分終了#20990 [食] うどんのつゆ

ID:MO8ckIm3CU (・∀・)ｲｲ!! (10)

関東風と関西風、どっちが好き？

1	モリタポ	11	(3.7%)
2	関東風	62	(20.7%)
3	関西風	140	(46.7%)
4	同じくらい	46	(15.3%)
5	違いが分からん	41	(13.7%)
無視		1

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合計回答数: 300人 / 300個

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29 :名無しさん 08/02/08 23:26 ID:v9m78ydcxQ (・∀・)ｲｲ!! (6)

都道府県クロス集計が面白いな。
東日本は票が割れてるのに、西日本は圧倒的に「関西風」だ。

30 :名無しさん 08/02/08 23:56 ID:8PrvYYbcc3 (・∀・)ｲｲ!! (2)

結石対策としては関西風のほうがいいんだろうけどなあ

31 :名無しさん 08/02/09 02:43 ID:8nj7TcwM-y (・∀・)ｲｲ!! (3)

関東出身関東在住だけど関西風が好き。
特にアレルギーになって顆粒だしやめんつゆではなく
自分でだしを取るようになってからはなおさら。
濃いめのだしに酒とうすくち醤油で冷凍うどんを食べてます。

32 :名無しさん 08/02/09 09:08 ID:fpAGnHklvy (・∀・)ｲｲ!! (4)

>>29
確かに、関東圏の知り合いには関西風のつゆの方がいいって奴は居るけど、
その逆はあんまり聞いたことないなぁ。

33 :名無しさん 08/02/09 12:08 ID:aiK5_3VaeG (・∀・)ｲｲ!! (3)

伊勢うどんとカレーうどん以外のうどんを今迄食べた事が無かった事に気付いた
食べたくなったが買いに行くの面倒なので伊勢うどんで我慢する

34 :名無しさん 08/02/09 22:23 ID:kwta7FwEyA (・∀・)ｲｲ!! (6)

江戸の水は、出汁が溶け出しにくい水質だったので、やたらに醤油を入れる味になってしまった。
関西は、出汁が出る水質だったので、出汁の味を全面に出す味付けになった。
薄口醤油の塩分は濃いけど、塩味は塩で整えて、醤油は風味付けに使うから、関東風のように濃い口醤油を沢山使わないので、薄口醤油の塩分は濃くても、関西風うどんの汁の塩分は濃くない。
自分で作るうどん汁は、関西風だけど、
東京や千葉のいろんな駅の立ち食いは好きだよ。
駅で汁の味付けは微妙に違うよね。
帰りのギュウギュウ詰めの満員電車に乗れない時とかに、立ち食いを食べたな。
懐かしい。

35 :名無しさん 08/02/20 22:10 ID:SNB1m0Skbm (・∀・)ｲｲ!! (1)

けつねウマー＠埼玉

36 :名無しさん 08/02/21 12:57 ID:F-fg.jOMbQ (・∀・)ｲｲ!! (4)

東京駅の立ち食いそば屋ではうどんのつゆは関東風だが
たのめばメニューにない関西風のうどんを出してくれるよ

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