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- 14 :名無しさん 08/06/14 00:11 ID:lMZjkYhY3O
(・∀・)ｲｲ!! (6) - >>10 >>13
パイナップルにはタンパク質を分解する酵素があるんだよね。だから、
粘膜がダメージを受けるんだと思う。缶詰のやつは、熱が加わって、
酵素が破壊されてるから大丈夫。
ちなみに、生のパイナップルをゼラチンで固めようとすると、
酵素がゼラチンを分解しちゃって固まらない。
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