2007年6月1日 21時46分終了#16528 [食] コーヒー抽出の温度

ID:tVwOAqTdc9 (・∀・)ｲｲ!! (15)

コーヒーをドリップ方式で淹れるとき、どれくらいの温度で淹れていますか？
また、どのくらいの温度が最適だと思いますか？

1	モリタポ	129	(8.6%)
2	コーヒーは飲まない	328	(21.9%)
3	自分では淹れない	377	(25.1%)
4	ドリップ以外の方法で淹れる	130	(8.7%)
5	熱めの湯なら温度は気にしない	109	(7.3%)
6	やかんを弱火にかけつつドリップ	38	(2.5%)
7	沸かしたての湯で	233	(15.5%)
8	沸騰後、少し冷まして(85〜90度位)	162	(10.8%)
9	沸騰後、ある程度冷まして(80〜85度位)	56	(3.7%)
11	コーヒーは人肌*	18	(1.2%)
12	能登麻美子*	9	(0.6%)
13	（´・ω・｀）知らんがな*	47	(3.1%)
14	機械任せ*	71	(4.7%)
10	任意	60	(4%)
無視		1

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合計回答数: 1500人 / 1767個

このアンケートにはNGワード「ぬるぽ」「そんな事よりほしのあきとやりたい」「能登かわいいよ能登」「nothing is real...」が設定されていました。

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2 :名無しさん 07/06/01 13:43 ID:GNaiewUbyq (・∀・)ｲｲ!! (7)

ポットの保温が98度なので、そのままです

3 :名無しさん 07/06/01 13:46 ID:6BUUojSzNf (・∀・)ｲｲ!! (5)

紅茶党なのでコーヒーはあんまり飲みません。
好きで飲むとしたらコーヒー牛乳ぐらいかなぁ

4 :名無しさん 07/06/01 13:47 ID:TExnco3Fz0 (・∀・)ｲｲ!! (5)

貧乏人なもんで、温度が高いほど抽出できそうな気がするんで
グラグラ煮えたぎってるのを用います

5 :名無しさん 07/06/01 13:53 ID:nTsqjRJpyH (・∀・)ｲｲ!! (15)

水出しで作っている
すんだ味になる、でも作るのに８時間かかる　orz

6 :名無しさん 07/06/01 13:58 ID:pDRpQqhKz- (・∀・)ｲｲ!! (4)

このアンケは自分でドリッパーに泡立てながら淹れる
お湯の温度だよね．
最近はコーヒーメーカーが多いから気にしないね．
20年位前の三菱製マイコン制御コーヒーメーカー（3万円位)で
淹れたコーヒーは子供ながらにおいしかったなぁ
今のコーヒーメーカーは安物ばかりで美味しくないね

7 :名無しさん 07/06/01 14:19 ID:Psbv3RjMt, (・∀・)ｲｲ!! (7)

ドリップ式とか好きだし美味しいと思うけど、家ではインスタントです
家ではたまーにくらいしか飲まないしね〜

8 :名無しさん 07/06/01 14:27 ID:AcqWjow9HB (・∀・)ｲｲ!! (6)

カリタの２人用の陶器のやつでいれてる。香りと湯気に癒される。
以前喫茶店でバイトしてた時に教わったんだけど、ネルじゃなくて
ペーパーフィルターでも、二枚重ねにすると美味しくいれられるんだって。
大人数分いれるんじゃないならコーヒーメーカーいらないな。

9 :名無しさん 07/06/01 14:32 ID:GuwPvEtsRI (・∀・)ｲｲ!! (4)

コーヒーメーカーっていつもポットだけ割ってしまって困るよ

10 :名無しさん 07/06/01 14:36 ID:EYJ4S3rM1R (・∀・)ｲｲ!! (4)

人肌が追加されてて良かった
熱いと香りが飛んじゃうし・・・

11 :名無しさん 07/06/01 15:06 ID:WUkRCm3pjW (・∀・)ｲｲ!! (5)

水出し派が居たｗ
香りが全然違うと教えられて
雑味もないし　美味しいと思う

時間がかかるのだけが難点ですけど

12 :名無しさん 07/06/01 15:16 ID:h2pj.Q4yua (・∀・)ｲｲ!! (10)

これからの季節、水出しがうまいお
夜、冷水ポット(1L)に、コーヒースプーン5杯ぐらいで冷蔵庫
次の日、フィルターで漉せば出来上がりだお

13 :名無しさん 07/06/01 15:35 ID:e_iTrR9OSW (・∀・)ｲｲ!! (3)

コーヒーメーカーで楽にすましてます

14 :名無しさん 07/06/01 15:44 ID:mmCn,JNMTX (・∀・)ｲｲ!! (4)

普段はインスタント、たまにコーヒーメーカーで。
会社では貰ったネスプレッソでワンタッチ。珈琲が高いのが難点。

15 :名無しさん 07/06/01 15:46 ID:6QtYO65fmo (・∀・)ｲｲ!! (2)

水出しだと特殊な装置（ポットみたいなの）いらないのかな。
ドリップのあれを手に入れずじまいで、結局粉をお湯に溶いてるんだよね。

16 :名無しさん 07/06/01 16:10 ID:MS.xNCjmSn (・∀・)ｲｲ!! (3)

普通に沸かしたてのお湯なんだけどそれだと不味いのか…
水出しってのやってみようかな。

17 :名無しさん 07/06/01 16:13 ID:j1r8UJfpAX (・∀・)ｲｲ!! (5)

>>12の水出し法、こんどやってみる！

18 :名無しさん 07/06/01 17:03 ID:ZmD,gNvXqa (・∀・)ｲｲ!! (5)

そんなハイカラな飲み方はしたことがないんだが・・・
缶コーヒーとか、パックの奴しか飲まない。

19 :名無しさん 07/06/01 17:47 ID:PRxBduiAwR (・∀・)ｲｲ!! (4)

水出しはクセがなくって寝起きに飲むにはいいね
自分はエスプレッソで無理やり目を覚ましたい派だけど

20 :名無しさん 07/06/01 18:02 ID:OTX0k3dY08 (・∀・)ｲｲ!! (4)

水出しの味がわかる人がいて嬉しくなった。
手間はかかるけど、病み付きになる。

21 :名無しさん 07/06/01 18:57 ID:R1z0wwpwau (・∀・)ｲｲ!! (2)

コーヒー飲める奴はいいな．．．
俺は、コーヒー飲むと絶対下痢になるから飲めない。

22 :名無しさん 07/06/01 20:03 ID:UHkFh25DVm (・∀・)ｲｲ!! (1)

ブルックス安くてうまくて手軽でいいよ

23 :名無しさん 07/06/01 20:06 ID:YvHf1XVNmB (・∀・)ｲｲ!! (2)

俺も>>12の方法で水出ししてたけどハリオポタ買っちゃった。
http://jikohtei.ciao.jp/drip/shop_waterdrip.html

でも、最近焙煎するヒマが無い…

24 :名無しさん 07/06/01 21:40 ID:l-dHFnE,lQ (・∀・)ｲｲ!! (1)

最近はインスタントと缶コーヒーばっかり
会社で課長がドリップで入れてるんだけど
すっごくいい香りがするんだよね
席隣だし、たまには俺にもくれないかなー

25 :名無しさん 07/06/01 21:46 ID:RMK_U7ozQZ (・∀・)ｲｲ!! (2)

前めっちゃくちゃ凝ってた時(でも豆は１円/ｇ ｗ
豆をふるいにかけて、細かい粉を水出し用にしてた。
今はそういうことやってないなー(´･ω･)

26 :名無しさん 07/06/01 22:19 ID:JPNbYnrLxW (・∀・)ｲｲ!! (0)

コーヒー飲むの苦手だけど香りは好き♪

27 :名無しさん 07/06/02 19:51 ID:uQ0ayO_8Ak (・∀・)ｲｲ!! (2)

薄めのやつにミルクと砂糖を十分入れるのが好き

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