2008年6月18日 21時43分終了#23999 [食] ( ﾟ∀ﾟ)o/――――〜>ﾟ))))彡釣り師に聞く外道の味

ID:02rsHu_ZrV (・∀・)ｲｲ!! (1)

奇特な方に頂いた森を使って今宵も魚アンケート！

釣り師に出来ればお伺いしたい！
意外に美味い！けれども一般的ではない『外道』と
呼ばれる魚を教えて下さい。食べ方や味などの説明
もコメントいただけると有り難い。

1	ゴンズイ	33	(11%)
2	サメ	42	(14%)
3	エイ	43	(14.3%)
4	ダイナンウミヘビ	17	(5.7%)
5	金魚	26	(8.7%)
6	メダカ	10	(3.3%)
7	錦鯉	16	(5.3%)
9	水銀燈*	14	(4.7%)
10	モリタポ*	41	(13.7%)
11	メゴチ*	12	(4%)
12	フグ*	15	(5%)
13	あのひょろひょろの奴*	19	(6.3%)
14	ベラ*	2	(0.7%)
15	ブラックバス*	2	(0.7%)
8	その他	66	(22%)
無視		8

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。
*がついている選択肢は「その他」の重複から自動的に追加されたものです。

多い順に並べる

「その他」の内容、回答頻度、省略された選択肢の全表示、などの詳細表示

この円グラフをブログに貼れます→

合計回答数: 300人 / 358個

このアンケートにはNGワード「水樹奈々」「Louise」「ルイズ・フランソワーズ・ル・ブラン・ド・ラ・ヴァリエール」「格闘料理人アウディ」「nothing is real」「能登かわいいよ能登」「JR貨物」が設定されていました。

※複数回答可能なアンケートのため、回答の合計が回答人数と異なる場合があります。

このアンケートと年齢、性別、出身都道府県、居住都道府県でのクロス集計を見る Tweet

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2 :名無しさん 08/06/18 21:30 ID:Len_vFmLVq (・∀・)ｲｲ!! (4)

美味しんぼでは外道のメゴチが大絶賛されてたよ。未読の方・詳細は
「外道　美味しんぼ」でググれば最初にヒットする記事から参照できるのでお試しあれ。

3 :名無しさん 08/06/18 21:33 ID:O4_BQNIs0B (・∀・)ｲｲ!! (0)

サメは肉食だから美味しくないってお父さんが言ってたよ

4 :名無しさん 08/06/18 21:34 ID:kqpNNQG5uc (・∀・)ｲｲ!! (2)

コチは美味いよ、鰈を釣りに行くと、必ずといっていいほど釣れる。
大きいのは刺身、小さいのは天ぷらや煮魚にするといい。
あと、ハゼもよく釣れるけど、これも意外と美味い。

5 :名無しさん 08/06/18 21:35 ID:8.Pja7X1p8 (・∀・)ｲｲ!! (1)

サメ一回食ったことある。結構うまかった。
普通に塩焼きにして食べた覚えがあるが・・・・

6 :名無しさん 08/06/18 21:38 ID:02rsHu_ZrV (・∀・)ｲｲ!! (3)

ハゼが外道ですか…そうですか…(´･ω･`)
鯒も…いや！コチは『夏のヒラメ』と呼ばれる程の
魚だと思うのですが…少し哀しいですね。

7 :名無しさん 08/06/18 21:39 ID:BSw4DA6aM5 (・∀・)ｲｲ!! (1)

シビレエイとハコフグは食べてみたいんだけど。
釣りは小アジを時期にとりに行くぐらいなんで
外道には詳しくなくて調べてから回答。

8 :名無しさん 08/06/18 21:39 ID:3AowfsDIp3 (・∀・)ｲｲ!! (2)

良くかかる外道では、メゴチが美味しいと思います。
見た目も悪く、臭い粘液がぬるぬると気色悪いですが、下ろすと美しい白身になります。
なんといっても、天ぷらがふっくら上品で美味い！

9 :名無しさん 08/06/18 21:39 ID:OZi9_MRV6u (・∀・)ｲｲ!! (1)

味で言えば、メゴチは外道の中の王道じゃないでしょうか。

10 :名無しさん 08/06/18 21:40 ID:CJTe8,EUTT (・∀・)ｲｲ!! (2)

アコウダイとかの水深100m前後の深海魚釣ってるときに
稀に鰈が釣れる事があるんだが
その水域で生息してる鰈が脂がのっててメチャメチャ旨かったなぁ

11 :名無しさん 08/06/18 21:41 ID:HOvOFKfVWs (・∀・)ｲｲ!! (1)

釣りってやったことない。
どうやってやるのかもわからない。
釣り教室とかないのかなぁ。

12 :名無しさん 08/06/18 21:43 ID:tfpYO6kyJ_ (・∀・)ｲｲ!! (1)

癖のある魚でも丁寧に下処理すればうまいの多いよな。

13 :名無しさん 08/06/18 21:43 ID:uLz14KMVP- (・∀・)ｲｲ!! (1)

ダイナンウミヘビは、ここを参考にすれば美味しく頂けるらしいです。
http://fishing-forum.org/zukan/syokuhtml/SYK000146_1.htm

この間まで知らず、釣ったのを逃がしてた…。
しかもグネグネからまりヌメヌメで厄介だ！と思ってたけど美味しいみたいですよ。

14 :名無しさん 08/06/18 21:45 ID:9,JH7nI2Vm (・∀・)ｲｲ!! (0)

300人ｗｗｗｗ
貧乏人乙ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

15 :名無しさん 08/06/18 21:51 ID:GP_W2.p8X. (・∀・)ｲｲ!! (1)

>>3
陸上の肉食動物はまずいって評判だけど
海魚に関しては肉食だからまずいということはないような
サメとかエイとかの軟骨魚類は尿素で浸透圧を調節してるから
うまく処理しないとアンモニアくさくてかなわないという話だけど

16 :名無しさん 08/06/18 21:54 ID:IzGeTj4tIn (・∀・)ｲｲ!! (0)

旨いといえばドンコ、赤っぽいナマズみたいなヤツ
鍋にするとゼラチン質で美味い
ゴンズイよりコクがある感じ
他にはアイナメの外道に釣れるザリガニの大きいヤツ
名前は知らない

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