結果発表 - ホットケーキミックス - コッソリアンケートβ

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2009年10月9日 17時7分終了#40319 [食] ホットケーキミックス

おやつの時間です！、あなたの好きなホットケーキミックスメーカーを教えて下さい。
種類が色々あるメーカーは（シリーズ）になってます、
あなたのこだわりがあればコメントに書いてくれると嬉しいです。
選択肢に無い場合は任意にお願いします。

ふかふわパッケージのように上手に焼くには、
「試してガッテン夢のホットケーキ」が良い見たいです。
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20090318_03

1	森永（シリーズ）	243	(24.3%)
2	日清（シリーズ）	108	(10.8%)
3	SHOWA（シリーズ）	33	(3.3%)
4	はくばく（シリーズ）	5	(0.5%)
5	お菓子百科（シリーズ）	12	(1.2%)
6	創健社（シリーズ）	6	(0.6%)
7	ケンコーコム	8	(0.8%)
8	日本製粉ニップン	85	(8.5%)
9	ＣＯＯＰ	31	(3.1%)
10	JA	6	(0.6%)
11	ホテルニューオータニ	60	(6%)
12	自作のミックス粉	36	(3.6%)
14	しらんがな*	162	(16.2%)
15	モリタポ*	69	(6.9%)
16	作らない*	69	(6.9%)
17	準にゃんの愛情♡ミックス *	24	(2.4%)
13	任意	43	(4.3%)
無視		2

棒グラフまたは左の番号をクリックするとその項目を元にしたしっかりアンケートが作れます。
*がついている選択肢は「任意」の重複から自動的に追加されたものです。

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合計回答数: 1000人 / 1000個

このアンケートにはNGワード「水樹」「Louise」「ルイズ・フランソワーズ・ル・ブラン・ド・ラ・ヴァリエール」「ぬるぽ」「そんな事より」「能登かわいいよ能登」「nothing is」が設定されていました。

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5 :名無しさん 09/10/09 15:52 ID:U6MWRJTR3I (・∀・)ｲｲ!! (1): 卵と砂糖を必死に混ぜる、粉をてきとうにふるう。
これでもちゃんとふんわりふくらむからミックスいらない。
6 :名無しさん 09/10/09 15:52 ID:8iUymLfFYb (・∀・)ｲｲ!! (2): 近所のスーパーのPB商品買ってる
他より一袋の粉の量が多いんだ
7 :名無しさん 09/10/09 15:52 ID:VJgNSfwBIg (・∀・)ｲｲ!! (0): 作った事無いよ！
8 :名無しさん 09/10/09 15:54 ID:8ea6uIi9k6 (・∀・)ｲｲ!! (2): スーパーで一番安いものを買います
9 :名無しさん 09/10/09 15:56 ID:ZxbqRv56zf (・∀・)ｲｲ!! (4): ホットケーチは焼きたてより冷えてから食べた方がおいしい
シロップもかけないでそのまま食べてる
10 :名無しさん 09/10/09 15:57 ID:u2acpqpFWQ (・∀・)ｲｲ!! (3): 味は森永が好きだけど、よく安売りになる昭和を一番買ってるかな
意識して雑に混ぜるとすごく膨らむよ
11 :名無しさん 09/10/09 15:57 ID:1PwlTJKHLn (・∀・)ｲｲ!! (1): ホットケーキなんて贅沢品買えません！
12 :名無しさん 09/10/09 16:01 ID:7q8yYUe3pw (・∀・)ｲｲ!! (2): ドア男さんのレシピが美味しいよ。
13 :名無しさん 09/10/09 16:01 ID:A42ru9LQsU (・∀・)ｲｲ!! (2): おかあさんといっしょで流れてたこの歌が好きすぎる
http://www.youtube.com/watch?v=yAOQ2d-pi-o
14 :名無しさん 09/10/09 16:02 ID:2zqM_-wtwO (・∀・)ｲｲ!! (3): ホテルニューオータニはうまいけど高い。
15 :名無しさん 09/10/09 16:02 ID:gzI1AI.mP4 (・∀・)ｲｲ!! (2): 美味しいんで使ってるけど、森永は小袋150ｇなんだよね
今まで使ってた奴はどれも200ｇだったから悲しいｗ
でも安い奴は粉っぽくて駄目だ…
16 :名無しさん 09/10/09 16:06 ID:eMkGnLrxMN (・∀・)ｲｲ!! (1): 小麦粉から作る時だと日清製粉の小麦粉使ってるけど
ホットケーキミックスは森永選んじゃうな
17 :名無しさん 09/10/09 16:06 ID:ngJRGW5.JJ (・∀・)ｲｲ!! (2): 久しぶりに食いたくなった。
18 :名無しさん 09/10/09 16:08 ID:hFotCYX7F6 (・∀・)ｲｲ!! (1): 20kg買ったは良いけど使いきれん
まぁ賞味期限なんて無いからどうにかなるが……
19 :名無しさん 09/10/09 16:11 ID:1qMpC0R5dE (・∀・)ｲｲ!! (1): 自分で作ったのよりマックのホットケーキのほうが好き
20 :名無しさん 09/10/09 16:11 ID:BF0T4eFGb9 (・∀・)ｲｲ!! (2): 最近ホットケーキ作りにハマッてて、おやつではなく主食になりつつあるw
21 :名無しさん 09/10/09 16:11 ID:,hBG6HVybl (・∀・)ｲｲ!! (2): >>18
ホットケーキミックスなら油脂やら膨らし粉やらが添加されてるだろうし
大幅に期限過ぎると味劣化すると思う。
焼いても膨らまないとか。
22 :名無しさん 09/10/09 16:12 ID:eMkGnLrxMN (・∀・)ｲｲ!! (2): ふんわりさっくりに焼き上げたいなら
マヨネーズを生地に混入すると簡単にできるという裏技もあるんだぜ？
いやマジで。キューピーマヨネーズの公式HPにも載ってるし。
23 :名無しさん 09/10/09 16:13 ID:CZAe.PnYk9 (・∀・)ｲｲ!! (5): 材料　　　分量比小麦粉100gの場合
小麦粉　　　　25　　　　　　100g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　　1　　　　　　　4g
牛乳　　　　　　25　　　　　　100g
ﾏｰｶﾞﾘﾝ　　　　　 2　　　　　　　8g
卵(全卵)　　　　10　　　　　　 36g
砂糖　　　　　　 4　　　　　　 16g
※卵は大きさで違ってくるので、あんまし気にしないでおｋ

これは保育園の調理師さんに教えて頂いた分量比です
これで焼いたら市販のホットケーキミックスより、香ばしさは確実に上です

味等は個人の好みがありますので、香ばしさ以外は書きません
一度お試し下さい、ちょとびつくりかもしれません
24 :名無しさん 09/10/09 16:21 ID:Q.5cF5kuP3 (・∀・)ｲｲ!! (2): 普通のパンよりホットケーキの方が好きだ

・・・おなかすいたがな
25 :名無しさん 09/10/09 16:22 ID:0zoZK7aaIN (・∀・)ｲｲ!! (2): ホットケーキの粉はセールの時の買い置き使うからあまりこだわったことないな

オーブンで焼くタイプのまんじゅうの皮失敗したのを自棄になってフライパンで焼いたら
美味しそうなホットケーキになって驚いたっけ
油脂入らない以外は>>23と同じようなもの混ぜてた(砂糖の代わりにはちみつ)
26 :名無しさん 09/10/09 16:51 ID:SeqypXzptu (・∀・)ｲｲ!! (1): 森永のはバニラ臭すぎて正直苦手。
SHOWAのは油脂が入らなくてシンプルな材料でいいね、と買ってみたら
甘味を引き立たせるためか塩気を結構感じる。
やっぱり自分で配合するのが一番かな。
27 :名無しさん 09/10/09 16:54 ID:IUaEL7khwk (・∀・)ｲｲ!! (2): ガッテン法でつくったことあるけどむずかしいよね(´・ω・｀)
プラシーボかもしれないけどやわらかくできた。
気がする。
28 :名無しさん 09/10/09 16:57 ID:.42mYfc90, (・∀・)ｲｲ!! (3): ハワイのエッグスシングスが食べてみたい
プロに聞いた話では厚みのあるパンケーキにするコツは弱火でじっくり焼くことです
29 :名無しさん 09/10/09 16:59 ID:GdSut12k,A (・∀・)ｲｲ!! (2): >>21
炭酸水素ナトリウムが自爆するのだ。
いや、決して破裂はしないので…
使う前に反応しちまってるという意味。
30 :名無しさん 09/10/09 17:01 ID:IUaEL7khwk (・∀・)ｲｲ!! (1): 炭酸水素ナトリウムってことは重曹とベーキングパウダーって
同一だったりするのかな・・・
あとで調べてみよう
31 :名無しさん 09/10/09 17:12 ID:uSE5ChPw9M (・∀・)ｲｲ!! (1): 粉、砂糖、牛乳、卵、ベーキングパウダーを混ぜて炊飯器に放り込む
元はホットケーキミックスでやってたんだけど
最近は自分配合が気に入っている
32 :名無しさん 09/10/09 18:48 ID:jZNADBDqt9 (・∀・)ｲｲ!! (2): 初めて食べたホットケーキは、
愛媛県松山市の伊予鉄そごう内の喫茶店のホットケーキで、すごく美味しかった。
けれど、その店はデパートの改装後無くなったので、どこに行ったか分からない。
33 :名無しさん 09/10/09 18:52 ID:9cnVsSx2Hh (・∀・)ｲｲ!! (2): 昔はニューオータニのがよく使われてたが最近見かけんな
森永とか昭和が特売によく並んでるからそれ主体だと思うが最近値上がりがひどくて萎える
前は㌔200円ぐらいだったのに　これからは小麦粉下がるらしいので期待

卵があまってるときは多めに入れるとカステラ風になるって某ネズミたちが言ってた

>>18
重曹は保存がまずいと分解するんじゃね
㌔袋で買おうと思ったこともあるが使いかけをとっておくのがちょっとどうかと思ってる

>>22
やってみたがちと硬くなりすぎた　分量がいまいちつかめない
34 :名無しさん 09/10/09 19:06 ID:eMkGnLrxMN (・∀・)ｲｲ!! (3): >>33
キューピー公式レシピ。参考になればいいが。
http://www.kewpie.co.jp/recipes/urawaza_recipe/hotcake.html
てか、ここの
「ホットケーキの物性とおいしさに及ぼすマヨネーズ添加の影響：
　日本調理科学会平成18年度大会」
とか、かなり科学してる資料流し読みしてから作ると、
気のせいかなんかうまく焼けた気になれるんだぜ。プラシーボ効果？
35 :名無しさん 09/10/09 23:23 ID:HaMmvkzJwC (・∀・)ｲｲ!! (2): オータニの粉が好きなんだけど、最近見かけない
はじめにフライパンを熱して「濡れ布巾に乗せて余熱をとる」は必ずやる
粉と牛乳しっかり混ぜたあと、卵を入れてからざっくり混ぜてる(10回ぐらい)
卵はかき混ぜないほうが膨らむ、>>5が対極で一番ふっくらする方法
36 :名無しさん 09/10/11 03:18 ID:dU5hrNvciU (・∀・)ｲｲ!! (2): SHOWAの「ケーキのようなホットケーキミックス」を貰ったので試しに作ってみたが、
適当に作った割には、きめ細かくしっとりしていて美味だった。
しかし自分で買うには少々お高い。
普段はcoopの安いやつ（袋入り）を買っている。
37 :名無しさん 09/10/11 03:24 ID:dU5hrNvciU (・∀・)ｲｲ!! (1): 連投スマソ
メープルシロップが高すぎて瓶ごと買ってみる勇気が出ない小心者ですが、
普通のスーパーで手に入るうまいシロップがあったら是非教えてください。
ちなみに今は100均で売っている一回分×5個入りのシロップを使っています。
38 :名無しさん 09/10/11 07:26 ID:OLe_dqmpEL (・∀・)ｲｲ!! (6): >>37
100均のソレはおそらくコーシロップに添加物で味付けしたフェイク品
Canada No.1やCanada No.2と書いてあるカナダ産のメイプルシロップがおすすめ
種類色々あるけど色が薄い方が甘味強く値段も高いかな
んで褐色色が濃い方が甘味は控えめになるが香りや風味は強くなる

ちなみに俺はケンタッキーフライドチキンのハニーメイプルシロップが好きなんで
メイプルの香りが一番強力なCanada No.3 Dark少々を蜂蜜に混ぜてホットケーキにかけてる
39 :名無しさん 09/10/11 11:40 ID:7k,bCQDr4- (・∀・)ｲｲ!! (2): ニューオータニのはシロップも上品な甘さで美味しいね
ただ値上がりして以前のようには買えないので、
最近はcoopの国産小麦使用というのを使ってます
メープルシロップもcoopのメープル風シロップで我慢orz
40 :名無しさん 09/10/11 12:16 ID:dU5hrNvciU (・∀・)ｲｲ!! (2): >>38
メープルといえばカナダ、カナダとえばメープルというくらい
やっぱりカナダ産がいいんですね。
褐色が濃い方が甘味控え目香り風味強しですか。
へぇ～なんとなくこっちの方が高い気がしたので意外でした。
100均のは昔喫茶店で食べたようなサラっとしたシロップなので
けっこう好きなんですが、100均だけに在庫がない時も多いんですよね。
ケンタのシロップ風味が強くていいですね。
No.3さっそく買ってみます。どうもありがとう！
>>39
ニューオータニのシロップは名前からしてもう高そうですね。
coopもシロップ出してたとは知らなかった。
しかしニューオータニ、期待を裏切らないおいしさなんだろうなあ。
41 :名無しさん 09/10/12 01:52 ID:N.uktQ8Vd5 (・∀・)ｲｲ!! (1): >>37
森永ので済ませてることが多い
業務スーパーとかのハニーメープルはあわなかったが蜂蜜好きにはいいかも
あとたまには黒蜜もいける　栄養価も高いし
42 :名無しさん 09/11/08 07:55 ID:tM3lKzvu5l (・∀・)ｲｲ!! (0): >>23
書き込み読んでから毎週このレシピで焼いてる。
ｳﾏｳﾏありがとう。

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