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総合カテゴリ@コッソリアンケート
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最新パピコ | アンケート番号 | タイトル | 開始日時 | 終了日時▽ | 回答人数 |
1:19035.どっち?(50人) 2:19012.秋の味覚アンケ 「梨」(3,000人) 3:19026.秋の味覚アンケ 牡蠣(2,000人) 4:18720.第68回 菊花賞(GI)(3,045人) 5:19030.数学(50人) 6:19028.コッソリアンケートで一番うざいこと(1,111人) 7:19029.カップ麺の蓋(200人) 8:18167.美尻(2,000人) 9:19027.おやしらず(100人) 10:19025.KY(200人) 11:19022.なぁ・・・(500人) 12:19024.Q2(300人) 13:19021.プロ野球日本シリーズ(500人) 14:19023.ちょっと実験3(50人) 15:18631.嫌いな言葉(271人) 16:19019.Q1(500人) 17:19020.【100人に聞いた】おでんの美味しいコンビニ(100人) 18:19017.シャープペンシル(200人) 19:19016.この人が出てるとTVのチャンネルかえます(200人) 20:19010.ビックリしすぎて頭真っ白になることってあるよね?(2,000人) 21:19013.歯磨き中にオエッて(200人) 22:19011.後藤祐樹逮捕(200人) 23:18996.18988で国外と答えた方に質問です。(184人) 24:19009.さて、巨人が連敗したが(250人) 25:19001.世界戦争が勃発した(再)(1,500人) 26:19006.B'zといえばどの曲?(1,000人) 27:19002.カルビーの(1,000人) 28:19007.JRでの事故について(50人) 29:19005.またASAHIネット規制か!!! (Ver.10)(888人) 30:18999.イチ、ニ、サン、ダァー!(200人) 31:18997.貯金箱(200人) 32:18993.URL表記について(2,000人) 33:18994.女体盛にのせたい食材(50人) 34:18988.国内か国外か(1,000人) 35:18992.嫌いなテレビ局系列は?(500人) 36:18991.好きなテレビ局系列は?(500人) 37:18990.亀田一家を「暴走」させたのは?(500人) 38:18989.TBSの「罪」は?(500人) 39:18987.あの謝罪は演技?(500人) 40:18983.朝ご飯(600人)
【3:53】秋の味覚アンケ 牡蠣 [設問] 19012にインスパイアされて建てて見た これからは牡蠣の季節ですねぇ 好きな調理法選んでください。 夏場の岩牡蠣も美味しいんだよな 生食用と加熱調理用の違いしってました? http://www.3-tadpoles.net/noteblog/oyster.htmlより引用 スーパーで売ってる牡蠣は「生食用」と「加熱調理用」で区別されて売られていますが、これらの違いを皆さんご存知ですか? 牡蠣に限らず、二枚貝の多くはわずかな環境悪化(天候や水質)によって増えた細菌を溜め込みやすいため、生で食べられることの多い牡蠣の養殖業者は水質に大変気を使います。しかし天然の海水を使う以上雑菌を完全に防ぐことが出来るわけもなく、養殖かごから引き上げた牡蠣を生でそのまま食べるのは、たとえ取れたてであろうと中毒になる可能性が大変高いです。 そのため、生で食べることが出来るようにするために、完全無菌状態の海水(塩水?)の水槽に移し替え、殺菌のための紫外線照射を行いつつ体内の雑菌の大部分を吐き出させてやります。しかし、その間餌は与えませんので数日間は絶食状態となり、牡蠣もやつれてしまいます。なので、養殖かごから引き上げた状態のままで売られている「加熱調理用」より美味しくない牡蠣になってしまうのです。 「生食用」はそのような手間が加わっている分、「加熱調理用」より若干高いのですが、「生食用」は「加熱調理用」より新鮮だから高いのだと勘違いしている人も多く、わざわざ高くて不味い「生食用」を使って鍋物をしてしまっている人もいます。お金がもったいないですよ〜。 [選択肢] 1: 食べれないです 2: かきベーコン巻き 3: 牡蠣の土鍋ご飯 4: 土手鍋 5: かきのカクテル 6: グラタン 7: 殻つき牡蠣の殻焼き 8: 牡蠣とネギのくし焼き 9: 酢ガキ 10: 天ぷら 11: 牡蠣雑炊 12: 生牡蠣 13: 牡蠣フライ 14: その他 15: ムニエル* 16: 食べられないです* 17: 食べきれないです* 18: 牡蠣嫌いです* 19: (´・ω・`)知らんがな* 20: でも、そんなの関係ねぇ!* 21: 女性のアワビが好きです* 22: へぇ* 23: 酒蒸し* 24: ソテー* 25: 能登麻美子のムニエル* 26: カキのシチュー* 27: キルパトリック*
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